Weber Innovation Days: Maailma vieraana Breidenbachissa
Breidenbach, Saksa, 19. marraskuuta 2018. Marraskuun alussa Weber Maschinenbau tarjosi kolmen päivän ajan jälleen ainutlaatuisen tapahtumamuodon Weber Innovation Days -tapahtumassa, joka houkutteli maailmanlaajuista kauppayleisöä. Yli 300 Weberin asiakasta ja kumppania seurasi järjestelmätoimittajan kutsua Breidenbachiin Hessenin keskustaan, ja he saivat inspiraationsa monipuolisesta asiantuntijaluentojen ohjelmasta, alan vuoropuhelusta ja live-esityksistä. Painopiste tällä kertaa: Innovaatiot pekonin ja raakakinkun tehokkaassa käsittelyssä.
– Lukuisat positiiviset äänet ja innostunut palaute kaupankävijöiltä vahvistavat jälleen kerran tapahtuman ideaa ja tarkoitusta, jotta saamme sen pysyväksi paikaksi elintarviketeollisuuden kalenteriin, tiivistää myynti- ja markkinointijohtaja Peter Schulz. Weberissä. ”Weber Innovation Days tarjoaa ainutlaatuisen keskittymän sisäpiiritietoa ja teknologisia innovaatioita. Jopa meksikolaiset asiakkaat kestivät pitkän matkan Weberiin Breidenbachiin, jotta tämä tapahtuma ei jää väliin.” Messuilla tai kongresseissa ei ole suoraa yhteyttä valmistajiin ja asiantuntijoihin tässä laajuudessa, ja aikaa on henkilökohtaiseen vaihtoon. rento ilmapiiri mahdollista.
Weber Innovation Days avattiin tänä vuonna näkemyksillä tutkimuksen, teknologian ja käytännön uusimmista tuloksista. Kolme DLG:n asiantuntijaa esitteli tämänhetkisiä markkina-, kulutus- ja tuotantotrendejä ja huomautti, että erityisesti lihateollisuudelle on ominaista korkea volatiliteetti.
Weber Linienin live-esitykset osoittivat, miten näihin kehitykseen ja trendeihin reagoidaan ja kuinka pekonia ja raakakinkkua voidaan viipaloida ja pakata kannattavasti. Yhteensä kahdeksan viipalointi- ja pakkauskonseptia osoittivat omakohtaisesti, että pekonin ja raakakinkun tarkka viipalointi, kuljetus ja pakkaus on mahdollista jopa suurimmalla teholla. Painopiste ei ollut pelkästään suorituskyvyssä: jokainen linja edusti räätälöityä ratkaisua kulloisiinkin esitettyihin sovelluksiin. Erityisesti Weberin kokonaisvaltainen linjaosaaminen osoitti vaikuttavasti.
"Viipalointi ja syöttäminen parhaimmillaan" osoitti linja, joka koostui Weber Slicer S6:sta Weber CompactBufferilla, Weber PickRobotista ja Weber VMAX lämpömuovattavasta pakkauskoneesta. Täysin automatisoitu linja on korkean suorituskyvyn ja maksimaalisen tuoton ruumiillistuma. Vierailijat pääsivät vakuuttumaan tästä livenä kaksinkertaisella Serranon kinkkusovelluksella, joka leikattiin ja lomitettiin kappaleesta riippumatta. Herkät osat kuljetettiin varovasti pois vaakasuuntaisella ja erityisen kompaktilla CompactBuffer-puskurijärjestelmällä ja poimittiin sitten Weber PickRobotin uusimman sukupolven avulla, käännettiin 2° ja asetettiin tarkasti Weber Thermoformer VMAXiin. Tässä vaiheessa Weberin linjaosaaminen näkyy selkeästi: yksittäisten moduulien täydellisen integroinnin ansiosta PickRobot pystyy työntämään annokset myös pakkauskonetta vedettäessä eteenpäin.
Toinen kohokohta, joka herätti suurta kiinnostusta asiantuntijayleisön keskuudessa, oli Weber Slicer 804 yhdistettynä Weber ShuttleSystemiin ja Weber PickRobotiin. Se, että tälle linjalle on ominaista suurin mahdollinen joustavuus, osoitti houkuttelevien sekapakkausten luominen - varastointikuvioilla, joita ei vielä löydy markkinoilta. Tämän Weber-malliston avulla mielikuvituksella tai mahdollisuuksilla ei ole rajoja. Tärkeää: Herkät tuotteet kuljetetaan annostelineiden avulla viipalointikoneesta pakkauksen sisäänvientikohtaan ehdottoman tuhoamattomalla tavalla. Weber ShuttleSystemin ansiosta annosten hellävarainen kuljetus on aina taattu, jopa suurella teholla.
Osana Weber Groupia Textor esitteli myös erittäin joustavia linjaratkaisuja omasta portfoliostaan. Lyhyiden tuotteiden käsittelyyn erikoistunut TS750-viipalointikone osoitti korkeaa suorituskykyä ja jatkuvuutta pekonin viipaloinnissa kahdesti. Viipaloijalle on tunnusomaista kaksi toisistaan täysin riippumatonta raitaa aihioiden syötöstä pakkauksen syöttökohtaan. Heti kun kaistalla oleva tuote on leikattu loppuun, tämä kaista voidaan ladata uudelleen. Tällä tavalla luodaan aina täydellisiä formaattijoukkoja ja tyhjien pakkausten tuotanto suljetaan pois.
Live-esityksiä seurasi Weberin kehitys-, myynti- ja sovellusammattilaisten moderointi, joka painotti sovellusalojen yksityiskohtia, erityispiirteitä ja prosessin optimointimahdollisuuksia. – Kollegat keskustelevat innostuneiden vierailijoiden kanssa vielä kauan mielenosoituksen päättymisen jälkeen. Ja mikä tekee meidät erityisen onnelliseksi: asiantuntijayleisö kokee ja arvostaa integroitujen linjaratkaisujemme yhdestä lähteestä lisäarvoa", sanoo Peter Schulz iloisena.
Weber Innovation Days -päiviä täydensi edellisen vuoden tapaan yhteensä 16 alan toimittajayrityksen näyttely, joiden kanssa Weber Maschinenbau voi muistella useiden vuosien kumppanuuksia. Tapahtuman ohjelmaa täydensi näkemisen arvoinen kehitys koko pekonin ja raakakinkun käsittelyn prosessiketjussa esimerkiksi kalvo- tai punnitus- ja tarkastustekniikan saralla.
Weber-tiimi kehitys-, myynti- ja sovellusteknologian asiantuntijoista paljasti esiteltyjen linjojen kohokohdat asiantuntijayleisölle.
Tietoa kutojista
Painon tarkasta leikkauksesta makkaran, lihan ja juuston täsmälliseen sijoittamiseen ja pakkaamiseen: Weber Maschinenbau on yksi johtavista kylmäleikkaajien toimittajista ja yksi elintarviketeollisuuden tärkeimmistä osoitteista. Portfolio on monipuolinen ja tarjoaa täydellisen ratkaisun kaikkiin vaatimuksiin ja sovellusalueisiin. Noin 1.400 25 työntekijää paikkakunnalla 21 Kansakuntien palveluksessa konetekniikan Weber tänään ja edistävät sitoutuneesti ja intohimoa päivittäin onnistumiseen Weber ryhmän. Tähän päivään mennessä yhtiö on Tobias Weberin, joka on yhtiön perustajan, Günther Weberin, päävastuullisena yhtiönä.
