Summertime - BBQ Time
(BZfE) - laiska kesäilta perheiden ja ystävien kanssa - ja sytytä sitten grilli ja nauti yhdessä. Ei kysymys: Grillaus on hauskaa, edistää miellyttävyyttä ja on herkullinen, mutta myös ravinteita säästävä ja rasvaton valmistustapa.
Mutta mitä sinun pitäisi etsiä grillittäessä? Mitkä ovat trendit ja miltä se näyttää ravitsemukselliselta kannalta ja miksi grillataan tällaista makuelämystä monille? Ravitsemusterapeutti Harald Seitz Saksan liittovaltion ravitsemuskeskuksesta vastaa näihin ja muihin grillaamista koskeviin kysymyksiin radioraportissa "Ab auf der Rost - Grillen ist in". Hän on allawww.bzfe.desuoraan mp3-tiedostona, jota voit kuunnella tai ladata. Täältä löydät tekstikäsikirjoituksen myös PDF-asiakirjana.
Ja suuntausten suhteen: "Kuivat marinat ovat selvästi nousussa", Seitz sanoo. "Tämä on kuiva sokeri-suola-yrttimausteseos, joka hierotaan lihaan. Jos haluat tehdä kuivan marinaadin itse, käytä ns. 5-3-1-1-kaavaa: Tämä tarkoittaa, että 5 jakaa sokeria, 3 jakaa suolaa, 1 jakaa mausteita ja 1 jakaa yrttejä. "
