Tänään on World Egg Day!
Berliini, 12. Lokakuu 2017. Toinen perjantai lokakuu on yksi maailman munat: Koska 1996 maailma Egg vietetään tänä päivänä monissa maissa - tänä vuonna niin huomenna perjantaina, 13. Lokakuussa. "Mukava tilaisuus, yleisön huomion laadukkaita elintarvikkeita ja edistyksellinen teollisuudessa ohjaamaan", sanoo Henner Schönecke joka valitaan uudeksi puheenjohtajaksi liitto Saksan muna e. V. (BDE) Saksan hevosmiehen ja muna-tuottajien johdolla ...
BDE:n puheenjohtajalla on neljä "munaviestiä" valmiina Maailman munapäivää 2017 varten:
1. "... yksi muna joka päivä - ja kaksi myös sunnuntaisin ...
"Se, mitä koomikkoharmonistit kirjoittavat kanoista munimistapoja klassikkolaulussaan, pätee myös nykyään ihmisiin ja heidän ruokailutottumuksiinsa. Muna tai enemmän joka päivä: Tämä on puhdasta nautintoa ja täysin ongelmatonta terveydelle, kuten monet tieteelliset tutkimukset ovat tällä välin osoittaneet. Viimeistään tästä vuodesta lähtien tämä seikka on saavuttanut myös suuren yleisön Saksassa ja sen on ilmoittanut lähes korkein auktoriteetti: Kesällä Saksan ravitsemusyhdistys e. V. (DGE) muutti kulutussuosituksensa kahdesta kolmeen munasta viikossa rajoittamattomaan kananmunan nauttimiseen. Ikivanha "kolesteroliaihe" on pitkään ollut satu eilisestä ja se on kumottu epätodeksi - ja uusi yhdysvaltalainen tutkimus jopa osoittaa, että yksi muna päivässä vähentää merkittävästi aivohalvauksen riskiä (Alexander, Miller, Vargas ym. al, EpidState Institute, Michigan 2016). Joten: Hyvää ruokahalua!
2. Kuluttajat haluavat saksalaisia munia - mutta jalostetut tuotteet eivät ole läpinäkyviä
Kuluttajat tekevät tietoisen päätöksen ostaa munia Saksasta, kuten Saksan munateollisuuden teettämä tutkimus osoittaa: 87 prosentille munia ostaessaan on tärkeää tai jopa erittäin tärkeää, että munat tulevat Saksasta. Ainutlaatuisella merkinnällään munakuorinen kananmuna on esikuva elintarvikkeiden vähittäiskaupan tiedon läpinäkyvyydelle ja selkeydelle – mutta entä ne miljardit munat, joista jalostetaan muita elintarvikkeita, kuten pastaa tai keksejä? Alkuperämaata ja munien säilytystapaa ei vielä näytetä munia sisältävissä elintarvikkeissa. "Sen on muututtava ja mahdollisimman nopeasti", vaatii BDE:n puheenjohtaja Henner Schön-ecke: "Tarvitsemme alkuperämaan ja tuotantotavan merkitsemisen myös munaa sisältäviin elintarvikkeisiin. Tämän päivän kuluttajat ovat kypsiä, tietoisia ja haluavat saada tietoa kaikista näkökohdista."
3. Vain 70 prosenttia munista tulee kotimaisesta tuotannosta - sen on muututtava!
Kaikesta saksalaisten munien suosiosta huolimatta: Omavaraisuusaste on edelleen alhainen ja vain 70 prosenttia. Tämä tarkoittaa, että saksalainen kuluttaja on riippuvainen ulkomailta tulevasta munatuotannosta niin kuorillisten munien kuin munatuotteidenkin osalta. Jos ulkomaisessa tuotannossa on suuria häiriöitä, se johtaa väistämättä huomattavaan kananmunan puutteeseen. Toisin sanoen: Saksan tuotantoa on kiireesti lisättävä, jotta voidaan vastata paremmin saksalaisten munien ja munatuotteiden kysyntään. BDE:n puheenjohtaja Schöneckelle tämä tarkoittaa selkeää vetoomusta poliitikoille: "Sitoutuminen saksalaiseen tuotantoon ja sijaintiin D tarkoittaa myös sitä, että Saksan politiikan on oltava jälleen avoimempi nykyaikaisten, eläinystävällisten munivien kanatalojen rakentamiselle."
4. Innovatiivinen ja ennakkoluuloton teollisuus: edelläkävijöitä, jotka luopuvat tarpeesta lyhentää laskuja
Saksan tuotantostandardit ovat erityisen korkeat. Saksalaiset munivien kanojen pitäjät ja kananmunien tuottajat tekevät jatkuvasti parannuksia innovatiivisena ja nykyaikaisena toimialana. Nykyinen esimerkki: nokan lyhentämisestä luopuminen - tästä vuodesta lähtien saksalaisissa munivissa kanoissa on pidetty vain munivia kanoja, joilla on ehjä. "Haaste, jonka luomme yhdessä - ja se osoittaa, että eläinten hyvinvointi ja kuluttajien tahto ovat meille tärkeitä", sanoo Henner Schönecke, joka edustaa koko toimialaa, joka on edelläkävijänä nokan lyhentämisestä vapaaehtoisesti luopumalla.
Tietoja ZDG
Saksan siipikarjateollisuuden keskusliitto e. V. (ZDG) ammattimaisena katto- ja kattojärjestönä edustaa Saksan siipikarjateollisuuden etuja liittovaltion ja EU:n tasolla poliittisissa, virallisissa ja ammatillisissa järjestöissä, yleisössä ja ulkomailla. Noin 8.000 XNUMX jäsentä on järjestäytynyt liittovaltion ja alueellisiin yhdistyksiin. Saksalaiset munivien kanojen pitäjät ovat osa Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE) järjesti.
