Digitaaliset teurastajat menevät tryffelihauksiin
Kulmbach, syyskuu 2018: Liha teollisuus on keskellä sen suurinta mullistusta: digitoinnin tarjoaa kaikki teurastajat - pienistä liiketoiminnan ketjukauppojen - haasteita, se myös antaa heille samalla uusia mahdollisuuksia. Truffle Hunt Digital Lab auttaa leipureita ohjaamaan toimintaansa digitaaliseen tulevaisuuteen.
Tryfflen metsästys Digital Lab ei ollut edes päättynyt, sillä Max Beck oli jo toteuttanut ensimmäisen ehdotuksen. "Ehkä kymmenen minuuttia Istuuduin", sanoo 24-vuotias mestari teurastaja Pohjois Hesse, "ja allekirjoitettu toimintaamme eri online-hakemistoista." Työtä oli minimaalinen, saanto mutta vieläkin hämmästyttävää: "Se on meille Google -Tutkimus viedään välittömästi alkuun ", Max Beck sanoo.
Jochen Bohnert puolestaan on hänen sosiaalisen median kanavia, joista tryffeli metsästää Digital Labia. "Ongelma meille teurastajien kanssa on aina, että meillä ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi aikaa", kertoo Oberkirchin Baden-Badenin mestari. Mutta koska hän osallistuu kolmipäiväiseen seminaariin, hän on suorittanut kalenterin, jolla hän suunnittelee toimintansa Facebookissa, Instagramissa ja yhteistyössä nimenomaan. "Se helpottaa minua integroimaan työt jokapäiväiseen elämään."
Juuri nämä konkreettiset suositukset omalle yrityksellesi tekevät Truffle Hunt Digitaalilaitoksen niin arvokkaaksi osallistujille. Noin 25-teurastajat, viljelijät ja lihateollisuuden yrittäjät tulivat Berliiniin kolmipäiväisen työpajan ensimmäiselle painokselle. Tapahtuman järjestivät Adalbert-Raps Foundation, jonka puheenjohtaja Frank Kühne toteaa: "Kun tryffeli metsästys Digital Lab on noin kehittää yksittäisen digitaalisen strategian toimintansa jokaiselle osallistujalle." Se keskittyy aiheista sosiaalisen median verkossa Markkinointi ja sähköinen kaupankäynti. "Digitalisointi on teurastajien kauppa jo täysin tunnustettu," Frank Kühne on luottavainen. "Butchers jotka nyt eivät muutu, olemme nähneet pisimpään markkinoilla." Jos digitointi tuo paitsi haasteita yritysten itsensä kanssa, mutta myös mahdollisuuksia. Tryfflen metsästys Digital Lab tarjoaa lukuisia ehdotuksia siitä, miten niitä käytetään. "Teurastajat eivät mene meille paksu kansio täynnä papereita ja pörinä menossa kotiin", sanoo Frank Kühne. "Mutta he saavat hyvin konkreettisia, mukautettuja toimintatapoja heidän toimintaansa varten."
Tämä voidaan vuorostaan muuntaa ilman suurempia ponnistuksia - ja on jo aloittanut monia paikkoja menestystä Sven Giebler yksi puhujista tryffeli metsästys Digital Lab, on havaittu: "Olen sittemmin tapahtumaa, Facebook ja Instagram profiileja osallistujista jatkaa" sanoo digitaalinen asiantuntija. "Ja kuten voidaan nähdä selvästi, että he menivät suoraan, luova ja tehokas toteutuksessa." Kuten Katja DALLMANN, joka toimii maatilan shop kuten teurastaja perheensä kanssa Baijerin Eußenheim. Oman "Elvira n maataloustuotannon" seuraa lähes 2.500 ihmisiä Facebook, Instagram sijaan hän oli vain ajoittain aktiivinen - kunnes tryffeli metsästys. Siellä hän "sai sysäyksen sitoutua minuun lisää tällä alustalla", kertoo Katja Dallmann. Siitä lähtien hänellä ei ole ollut vain vilkas keskustelu asiakkaidensa kanssa Facebookissa, hän on myös kiireinen lähettämässä Instagramia. "Minulle ei ollut minulle selvää, miten se toimii hashtagsin kanssa, kuinka tarinoita kerrotaan Instagramissa ja millainen sisältö menee hyvin", kertoo Katja Dallmann. "Mutta nyt tajusin, mikä jännittävä alusta on päästä erityisesti nuorille."
Ainakin yhtä arvokkaita kuin luennot ja myöhemmät käytännön harjoitukset olivat osallistujien välinen vaihto. "Sinä verkotat ja pysy yhteydellä jälkikäteen", kertoo päälaiduttaja Max Beck. Ja hänen tryffeli metsästys kollega Katja Dallmann summaa sen: "On lähes väistämätöntä, että saat vähän sokea ajan. Tämä on toinen syy, miksi et todennäköisesti oppi paljon, kun puhut kollegoille tällaisessa tapahtumassa. Minulle se ei todellakaan ollut viimeinen tryffelihaukka. "
Suuren kysynnän ansiosta Adalbert-Raps-Stiftung tarjoaa toisen painoksen tryfflen metsästykseen Digital Lab: From 11. 13iin. Marraskuu innovatiivisia teurastajat, maanviljelijät ja nuoret yrittäjät kohtaavat lihateollisuuden Frankfurt am Main voidakseen käsitellä haasteita ja mahdollisuuksia digitalisoinnin ja kehittää konkreettisia strategioita niiden toimintaa. Lisäksi Adalbert Raps -säätiö kutsuu sinut 21iin. Stuttgartissa johtavan SÜFFA-messukeskuksen yhteydessä kaikki entiset tryffelihaukkaat ja muut kiinnostuneet henkilöt kutsutaan Meetupiin. Lisätietoja molemmista tapahtumista löytyy verkkosivuilta www.trueffeljagd.org.
On Adalbert-Raps Foundation
Apteekkarin ja visionääriteollisuuden Adalbert Rapsin vuonna 1976 perustama Kulmbacher-säätiö on sitoutunut sosiaalisiin hankkeisiin ja tutkimukseen elintarviketeollisuudessa lähes 40 vuoden ajan. Adalbert Raps -säätiö on hiljainen kumppani RAPS GmbH & Co. KG: ssä.
