Suuri suosio Anuga 2021 -tapahtumassa

Yli 4.000 näytteilleasettajaa 94 maasta osallistui vahvasti - alan selvä sitoutuminen maailman johtavaan elintarvike- ja juomamessuun. Näytteilleasettajien lukumäärän ja tilavuuden mukaan suurin messu Anuga alkaa normaalisti 9. lokakuuta Koelnmesse -sivustolla. Tulos on vaikuttava, koska yli 4.000 näytteilleasettajayrityksellä Anuga 2021 on erinomaisessa asemassa pandemian jälkeen.
”Tämä tekee meistä Euroopan suurimman messun - ellei maailmanlaajuisen - messualan käynnistymisen jälkeen. Kaikki sivuston 11 salia ovat miehitettyjä. Äskettäin rakennettu Hall 1, joka täyttää kaikki nykyaikaiset vaatimukset messuille, saa myös ensi -iltansa Anugalla. Tämä on todella vahva signaali, jolle me Koelnmesse ja koko messuteollisuus voimme rakentaa! Tämä suuri suosio vahvistaa myös sen, kuinka paljon teollisuus odottaa tämän vuoden Anugaa maailman tärkeimpänä elintarvike- ja juomamessuna maailmanlaajuisesti pitkän pidättäytymisen jälkeen ”, selittää Koelnmesse GmbH: n toimitusjohtaja Gerald Böse Anuga -liiketoimintakonferenssissa.

Kaiken kaikkiaan nettotilan käyttöaste on tällä hetkellä 2/3 verrattuna vuoteen 2019. Kotimaiset näytteilleasettajat varaavat 12 prosenttia osastotilasta ja ulkomaiset näytteilleasettajat 88 prosenttia. Anugan kansainvälisyys on, kuten tavallista, korkealla nykyisten näytteilleasettajien kanssa 94 maasta, ja se asettaa edelleen standardeja tuotteiden monimuotoisuuden ja innovaatioiden suhteen. Kymmenen suurinta maan osallistujaa ovat Belgiasta, Saksasta, Ranskasta, Kreikasta, Italiasta, Alankomaista, Puolasta, Espanjasta, Turkista ja Yhdysvalloista.

Vierailijapuolella Anuga kokoaa jälleen yhteen lukuisia kansallisia ja kansainvälisiä huippu päätöksentekijöitä kaupasta, teollisuudesta ja kotimarkkinoilta ympäri maailmaa. Kävijämäärät poikkeavat varmasti edellisestä tapahtumasta vuonna 2019. Päätös tulla messuille tehdään paljon spontaanimmin ja lyhyellä varoitusajalla kuin tavallisesti. On jo tehty lukuisia rekisteröintejä tunnetuilta ruokakaupoista ja jakelijoilta yli 50 eri maasta. ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, Gate Group (aiemmin LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH sekä Supermarketfoods Asia ja World Finer Foods ovat suunnitelleet vierailun Anugaan.

Anugan merkitys maailman johtavana elintarvike- ja juomamessuna vahvistaa myös elintarvike- ja maatalousministeri Julia Klöcknerin ja Nordrhein-Westfalenin pääministerin Armin Laschetin osallistumisen messujen avajaisiin.

Maailman johtava elintarvike- ja juomamessu on avaamassa uutta tietä ensimmäistä kertaa messujen hybridikonseptilla, jossa Kölnin tavanomaisia ​​messuja täydentää digitaalinen Anuga @home. Näytteilleasettajayritysten näyttelyhuoneiden lisäksi, jotka ovat messukioskin digitaalinen vastine, on esimerkiksi kohderyhmäkohtaisia ​​erikoisvaiheita, kuten Trend Zone, jossa on arvokasta tietoa ja analyysejä alan kehityksestä sekä mielenkiintoisia aloituspaikkoja tai paneelikeskusteluja. Messujen osallistujille on tarjolla kattavia verkostoitumismahdollisuuksia eri erikoisalueilla ja kiinnostuksen kohteilla audio-, video- tai chat -viestinnän kautta.

”Anuga @home kokoaa alan toimijoita ympäri maailmaa ajasta ja paikasta riippumatta ja luo digitaalisen messukokemuksen näytöllä kotona tai toimistossa. Lisäksi voimme tarjota asiakkaillemme suuren määrän uusia sijoitusmahdollisuuksia ja asettaa uusia standardeja kansainvälisen ulottuvuuden, liidien tuottamisen ja verkostoitumisen suhteen tulevina vuosina ”, Böse jatkaa.

Digitaalinen Anuga @home alkaa viiveellä ja on saatavilla 11.-13.10. Lokakuuta. saatavilla livenä. Jopa messujen päätyttyä täällä on saatavana suuri määrä sisältöä pyynnöstä. 

Sisällöltään Anuga sitoutuu vuoden 2019 vuosipäivän painokseen ja tarjoaa alan maailmanlaajuisena veturina näkymän alan uusista kehityksistä ja innovaatioista. Tämän vuoden painoksen painopiste on ravitsemuksen muutoksessa, joka on kiihtynyt merkittävästi pandemian seurauksena ja joka on jälleen kerran tehnyt näkyväksi globaalin ruoan ja ekosysteemin epävakauden ja globaalin elintarvikevaihdon tarpeen. Anugan kaltaiset messut heijastavat aina markkinoita, jotka eivät ainoastaan ​​ole aktiivisesti mukana muutosprosessissa, vaan tukevat myös teollisuutta kestävän taloudellisen menestyksen jatkamisessa ja turvaamisessa. Pääteemana ”Muuta” Anuga ei ainoastaan ​​esittele uraauurtavia tulevaisuuden aiheita uusien tapahtuma- ja kongressimuotojen yhteydessä, vaan tarjoaa myös kansainvälisen tuotevalikoiman, jonka maailman johtava messu on ollut monien vuosien ajan tavallisilla 10 messulla saman katon alla.

Uudet erikoisohjelmat "Anuga Clean Label", "Anuga Free From, Health & Functional Foods" ja "Anuga Meet More Meatless" -muoto Anuga Meatissa vastaavat kuluttajien uusiin tarpeisiin ja tarjoavat ostajille ja medialle yleiskatsauksen tämän trendin tuoteinnovaatioista luokkiin.

Kongressialueella New Food Conference juhlii Anuga -ensi -iltaansa tänä vuonna. Ensimmäisenä elintarvikemessuna Anuga keskittyy solupohjaisiin proteiineihin, niin kutsuttuun "laboratoriolihaan" ja vaihtoehtoisiin maitotuotteisiin. Lisäksi Kestävän yritysjohtamisen keskuksen (ZNU) kestävyyskonferenssi valaisee monimuotoisimpia kestävyyshaasteita, kuten ilmasto, pakkaus, elintarvikehäviöt ja ihmisoikeudet toimitusketjussa. Innovaatiohuippukokous Newtrition X. käsittelee muutosaiheita ja tarjoaa tietoa yksilöllisestä ravitsemuksesta saaduista uusista havainnoista. Tämän vuoden Anuga Executive Summitissa keskitytään Anugan aattona myös ruokavalion muutokseen.

Muutos näkyy parhaiten Anuga 2021: n ruokakehityksissä ja tuoteinnovaatioissa. Tämä osoittaa, että ruoka- ja juomateollisuus vastaa muutoksen haasteisiin uusilla ratkaisuilla ja innovatiivisilla tuotteilla. Trendit, kuten vaihtoehtoiset lihaproteiinit, Clean Label, kasvipohjaiset proteiinit tai elintarvikkeet ja kestävästi tuotetut tai pakatut, heijastuvat siksi myös Anuga-makuinnovaatio-esitykseen, Anuga-trendibarometriin. Tänä vuonna messujen osallistujat voivat ensimmäistä kertaa odottaa kaksinkertaistavansa innovatiivisen voimansa. Anuga -makuinnovaatio -show alkaa digitaalisella näyttämöllä Anuga @home -palvelussa sekä fyysisellä erikoisnäyttelyllä hallissa 4.1. Toimittajien ja markkinatutkijoiden tuomariston valitsemat huippuinnovaatiot 2021 esitetään - vertailukohde huippuostajille siitä, mitkä tuotteet tulevat seuraavaksi hyllyille.

Anuga tarjoaa kuitenkin jälleen joitain kohokohtia paitsi ostajille, myös catering -alan ammattilaisille. Anuga -messupäivä voidaan aloittaa esimerkiksi aamiaisella Hack -nautinto- ja olutpuutarhassa tai DEHOGA Loungessa hallissa 7. Lisäksi hallissa 7 sijaitseva Anuga Culinary Concept -lava kutsuu ruoanlaittoesityksiin, luentoihin ja tuote -esittelyihin. Edellisten vuosien tapaan täällä järjestetään kahden vakiintuneen ammattikilpailun "Vuoden kokki" ja "Vuoden leivonnainen" finaalit. 30. DEHOGA System Gastronomy Forum ja Gastro Power Breakfast, joka järjestetään myös hybridimuodossa tänä vuonna, tarjoavat myös arvokasta tietoa kotimarkkinoiden ammattilaisille. Aiheet, kuten sopimusruokailu Euroopassa tai odotukset gastronomiasta COVID-19: n jälkeen, ovat täällä etualalla.

Anuga järjestetään edelleen erityisessä suojeluksessa, ja Koelnmesse on valmistautunut intensiivisesti toteuttamiseen kattavalla toimenpidepaketilla, joka termillä # B-SAFE4business varmistaa, että messut toimivat koronan mukaisesti. Nordrhein-Westfalenin osavaltion nykyiset koronasuojelumääräykset varmistavat suunnittelun turvallisuuden.

Turvallisten messujen järjestämisen perusedellytys on 3G -periaatteen toteuttaminen, jota kutsumme CH3CK: ksi (”check three”) ulkomaisia ​​messuvieraita silmällä pitäen. Kaikki messuvieraat ja palveluntarjoajat, kaikki toimittajat käyvät saman prosessin läpi ja voivat tulla näyttelyalueelle rokotettuna, testattuna tai toipuneena. Jotta prosessit olisivat mahdollisimman sujuvia, näyttelyalueella on myös testitiloja. Tällä tavalla Anuga luo parhaan mahdollisen turvallisuuden messuhallille kaikille.

Kuva: Kölnin messukeskus

Anuga 2021 järjestetään Kölnissä 9. -13. Lokakuuta yksinomaan kaupan vierailijoille. Lisäksi digitaalinen Anuga @home on saatavilla 11. -13.

Lisätietoja: https://www.anuga.de/