Kauppa maksaa korkeammat hinnat kuin sianlihan hinta
Sianlihan hinta on uudella pohjalla. Mutta kauppa maksaa viljelijöille lisämaksuja ja pidättelee toimia. Hän kuitenkin kehottaa makkaranvalmistajia sopeuttamaan hintansa halvempaan raaka-aineeseen. Sianlihan ostamisesta ja myymisestä on tulossa yhä enemmän elintarvikekaupan poliittinen haaste. Tuottajapuolen ylitarjonnan paineessa hinnat putoavat 2,30:sta (heinäkuussa 1,42 €) 1,25 euroon teuraspainokiloa kohti, mutta halpaliikkeet ja supermarketit hillitsevät myynnin piristämistä halvemmalla.
"Kauppa on hyvin peloteltua", toteaa Hans-Richard Schneeweiß, Edeka Hessenringin johtaja. Yleisen mielipiteen huomioiminen sai kauppiaat yrittämään kumota kysynnän ja tarjonnan lait. Viljelijät protestoivat nykyään kauppojen edessä, liittoministeri Julia Klöckner jopa uhkaa alhaisten hintojen lakisääteisillä kielloilla. Maatalous ja politiikka pitävät elintarvikekauppaa vastuullisena kehityksestä, johon sillä tuskin kolmanneksen määrästä ostajana on vain rajallinen vaikutus. Lisäksi suorat toimitussuhteet Baueniin ovat yleensä poikkeus. Edeka-alueet Pohjois-, Lounais- ja Etelä-Baijeri yrittävät kuitenkin pelastaa ainakin alueellisten ohjelmiensa toimittajat taloudelliselta romahdukselta. Nykyisen markkinahinnan lisähinnalla varmistat vähintään 1,40 euroa kilolta sianlihaa. Kaufland ottaa käyttöön vähimmäisnoteerauksen kasvatuslomakkeelle 2 Rewe on maksanut vuoden 2020 lopusta lähtien hintoja, jotka vastaavat markkinatasoa ennen afrikkalaisen sikaruton puhkeamista ja vientimarkkinoiden romahdusta. Syyskuusta 2021 alkaen lisämaksuja korotetaan jälleen. Lidl on pitänyt kiinni hintatasosta ennen afrikkalaisen sikaruton kriisin alkamista yli vuoden ja maksaa tavarantoimittajilleen hintoja, jotka perustuvat yli 1,45 euron sianlihakilohintaan - vaikka hinta olisi sen alle. Listauksen romahtamisesta huolimatta hankintahintoja ei neuvoteltu uudelleen, alennusmyyjä korostaa. Aldi Nord selittää, että "ei ole suoria sopimussuhteita viljelijöiden kanssa, ja toimittajiemme hintasopimuksia tai eritelmiä säätelee kartellitoimisto".
Kaufland ottaa käyttöön vähimmäishinnan 2-tason sianlihalle. Toimittajat saavat vähintään 1,40 euroa/kg sianlihaa. Alennusmyyjä viittaa kuukausien ajan käymiinsä keskusteluihin maanviljelijöiden, jalostajien ja poliitikkojen kanssa, mutta samalla korostaa, että hinnat ovat seurausta kysynnän ja tarjonnan kansainvälisillä markkinoilla. Kauppa on vain yksi useista ostajista. On politiikan asia tukea maatalouden muutosta ja myötävaikuttaa maanviljelijöiden taloudelliseen helpotukseen pitkällä aikavälillä. Ennen kaikkea kuitenkin tarvitaan edelleen rakentavaa yhteistyötä kaikkien toimijoiden välillä, halpaliikkeen vetoomuksen mukaan. Jakelutaistelut jatkuvat Levitystaistelut eivät ole ohi. Lihateollisuus kohtaa muun muassa Edekan pääkonttorin vaatimuksen muuttaa lihan oston nykyiset kustannusedut halvemmiksi. Nykyiset sopimukset perustuvat pääosin 1,50 euroa/kg noteerauksiin. Jossain kasvattajien, lihottajien, teurastajien, jalostajien ja markkinoijien muodostamassa arvoketjussa "loputon raha on jumissa", sanoo yksi osallistuja. Kysymys kuuluu, missä teollisuus haluaa kompensoida tämän edun, ja viittaa työsopimusten irtisanomisen, kuljetuksen, energian ja pakkausten kohonneisiin kustannuksiin. Kauppa puolestaan epäilee, että tavarantoimittajat saavat suuremman tuoton. Kauppapäälliköt ovat vakuuttuneita siitä, että valmistajat eivät siirtäisi rahoja viljelijöille.
Lihateollisuudesta puolestaan kerrotaan, että kauppa saavuttaa merkittävästi korkeammat, jopa 35 prosentin marginaalit kampanjasta luopumisen vuoksi. Toiminnot tuovat vain yksinumeroisia marginaaleja. Sianlihaa on markkinoilla liikaa kaikkialla Euroopassa. Afrikkalaisen sikaruton vuoksi vientimaat, erityisesti Kiina, ovat sulkeneet rajansa. Koronatoimenpiteet vähentävät kotimaista kysyntää pysyvästi, sateinen kesä pilaa myös grillibisneksen, ja kysyntä on joka tapauksessa laskussa. Viikoittaisten teurastusten määrä Saksassa on 850.000 1,1, mikä on kaukana aiemmasta ennätyksestä, 02.09.21 miljoonasta, ja vähenee edelleen. Etenkin perinteiseen sianviljelyyn kohdistuu sen seurauksena lisääntyviä paineita. Ero historiallisen alhaisten tuottajahintojen ja opportunististen kauppahintojen välillä kasvaa. Ruokalehti XNUMX
