Özdemir lihankulutuksen vähenemisestä: "Käytä uusia markkinamahdollisuuksia"
Saksalaisten lihankulutus putoaa alimmilleen vuonna 2023. Pitkäaikainen suuntaus lihankulutuksen vähenemiseen jatkui vuonna 2023. Liittovaltion maataloustietokeskuksen (BZL) alustavien tietojen mukaan lihankulutus henkeä kohti laski 430 grammalla 51,6 kiloon. Tämä on pienin arvo tallennuksen alkamisen jälkeen. Voit lainata liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriä Cem Özdemiriä seuraavasti: "Saksalaiset kiinnittävät enemmän huomiota terveyteensä, ympäristövaikutuksiin tai eläinten hyvinvointiin, kun on kyse ruokavaliostaan. Monet ihmiset syövät nykyään vähemmän lihaa, mutta tietoisemmin - ja Kaikki luvut viittaavat siihen, että suuntaus jatkuu Maatalouden, kaupan ja politiikan tulisi yhdessä orientoitua tähän todellisuuteen, jotta Saksan karjanhoitoa voitaisiin kehittää tulevaisuuden kannalta kestävällä tavalla. Tutkimukset osoittavat säännöllisesti, että kuluttajat haluavat ja ovat valmiita tiukempaan karjankasvatukseen, olisivat maksaneet siitä enemmän rahaa, mikä tietysti edellyttää laajempaa tuotevalikoimaa ja kaupassa on toistuvasti tullut selväksi, että jatkossa panostetaan korkeampaan karjankasvatukseen.
Meidän tulee hyödyntää markkinoiden uudet mahdollisuudet. Vähemmän eläinten pitäminen paremmin – siitä on kyse. Tehtäväni on varmistaa hyvät olosuhteet maataloudelle, jotta hyvää lihaa tulee jatkossakin Saksasta. Tätä varten olemme ottaneet päättäväisiä askelia ottamalla käyttöön osavaltion karjankasvatusluvan ja liittovaltion karjatalouden saneerausohjelman. Aloitamme ensin siankasvatuksesta ja tuemme yrityksiä, jotka haluavat pitää eläimistään paremmin.
Samalla uskomme, että viljelijät voivat tienata hyvin myös kasviperäisillä vaihtoehdoilla eläintuotteiden lisäksi. Kauramaito- ja kasvishampurilaiset tarjoavat viime kädessä kasvavaa markkinapotentiaalia kotimaiselle maataloudelle ja elintarviketeollisuudelle."
