Maailman ensimmäinen australialainen geneettinen testi naudanlihan arkuudelle
Testin on kehittänyt konsortio, johon kuuluvat karjan ja naudanlihan laadun osuuskunnan tutkimuskeskus, CSIRO Livestock Industries ja Meat and Livestock Australia. Tätä testiä käytetään karjalaadun laadun parantamiseen valikoivasti Australiassa sekä Amerikassa ja Etelä-Afrikassa.
Gen-STAR-testi voi ennustaa hyvän marmoroinnin ja lihan arkuuden. Gen-STAR-testi perustuu laboratorioanalyysiin eläimen DNA: sta, joka voi tulla hiusten juurista. Tämä mahdollistaa elävien eläinten arkuutta koskevien johtopäätösten tai ennusteiden odottamisen. Sitä voidaan kasvattaa edelleen tappamatta eläintä. Tutkijat määrittivät luonnossa esiintyvän entsyymin, calpastatiinin, herkkyyttä määrittävät ominaisuudet laajamittaisessa tutkimuksessa. Tätä tarkoitusta varten tutkittiin yli 5000 naudanruhoa 7 rodusta. Arkuustestin kehittäminen maksoi yli 32 miljoonaa puntaa.
Kävi ilmi, että arkuusominaisuuksien geneettinen parantaminen on erittäin vaikeaa, koska piirteitä on vaikea mitata ja niihin vaikuttavat monet ympäristötekijät ennen teurastusta ja sen jälkeen. Testi on yksinkertainen ja voidaan tehdä missä tahansa eläimen iässä. Tutkijat löysivät kaksi kalpastatiinigeenilajiketta, joista toinen liittyi lisääntyvään arkuuteen ja toinen lisääntyneeseen sitkeyteen. Naudan geneettinen rakenne luokiteltiin testin perusteella seuraavasti: 2-STAR, 1-STAR tai 0-STAR, jossa 2-STAR tarkoittaa lihan suurta arkuutta. 2-STAR-eläimillä oli erityisen suuri määrä kopioita geenien arkuusominaisuuksista. Jos härällä ja lehmällä oli 2-STAR-piirteitä, 100% lihan halutusta arkuudesta periytyy. Selektiivinen kasvatus 2-STAR-sonneilla voisi lopulta poistaa 0-STAR-eläimet karjasta. Herkkuominaisuuksien esiintyminen geeneissä vaihtelee rotujen välillä, ja brittiläiset rodut ovat monipuolisimpia ja Braham -rodut vähiten erilaisia. Tulokset kaupallistetaan Australiassa.
Lähde: Kulmbach [KLETTNER]
