Maitorasva ei aiheuta sydänkohtauksen riskiä

Ulrike Gonder

Maitorasva koostuu pääasiassa tyydyttyneistä rasvahapoista, jotka ovat vaarallisia sydämelle ja verisuonille. Oikein? Ei oikein!!! Kuten ruotsalainen tutkimusryhmä raportoi huhtikuussa julkaistussa British Journal of Nutrition -lehdessä (2004, Vol. 91, s. 635-642), korkea maitorasvan kulutus ei vaikuta sydänkohtauksen riskiin. Päinvastoin, siihen liittyy jopa parantuneita riskitekijöitä.

Tulevaisuutta koskevassa tutkimussuunnitelmassa (prospektiivinen tapaustutkimus) 78 sydänkohtausta sairastavaa potilasta verrattiin 156 kontrolliryhmään. Johtopäätökset maitorasvan kulutuksesta saatiin mittaamalla kaksi veriseerumin maitorasvalle tyypillistä tyydyttynyttä rasvahappoa (C15: 0, C17: 0). Sydänkohtauksia sairastavilla potilailla oli pienempi määrä näitä rasvahappoja. Mitä korkeampi niiden pitoisuus seerumissa, sitä pienemmät sydänkohtauksen riskitekijät, kuten triglyseridit, PAI-1, insuliini, kolesteroli, leptiini ja painoindeksi (BMI). Verenpaineeseen ei ollut tilastollista yhteyttä.

Minun sinappi sen kanssa:

Tutkimuksen tekijät ovat ilahduttavan varovaisia ​​tulkittaessaan tietojaan. Syy -yhteydestä voidaan puhua vain, jos lisätutkimukset osoittavat maitorasvan suojaavan vaikutuksen sydänkohtauksia vastaan. Voi yhtä hyvin olla, että korkea maidon kulutus on vain merkki yleisestä terveestä elämäntavasta. Tämä haluttomuus on kiitettävää.

Tutkimus osoittaa kuitenkin selvästi, että myytti "huonosta" tyydytetystä maitorasvasta, joka edistää sydänkohtauksia, ei ole totta - ainakaan Pohjois -Euroopassa, jossa suurin osa ihmisistä sietää maitoa ja maitotuotteita.lisää täältä]. Tämän seurauksena viranomaisten pitäisi lopulta lopettaa rasvattomien maitotuotteiden suosittaminen sydänkohtausten ehkäisyyn koko maailmalle.

Lähde: Hünstetten [Ulrike Gonder]