Juhla kaukana pohjoisessa

CMA tukee gourmetfestivaalia "Nordic Table Delights"

Alueelliset elintarvikkeet ovat erittäin suosittuja. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH: n viime vuonna tekemä tutkimus osoitti, että yli 70 prosenttia kyselyyn osallistuneista mieluummin omalla alueellaan. Gastronomisesta tarjouksesta vieraat haluavat yhä enemmän jotain paikallista lautaselleen. Nordic Table Delights -kampanja ottaa huomioon nämä suuntaukset ja toiveet; Schleswig-Holsteinin osavaltion, paikallisten ravintoloiden ja CMA: n yhteinen aloite. Osana tätä kampanjaa valitut huippuluokan ravintolat palvelevat parhaiten paikallisia ja lomailijoita Schleswig-Holsteinista maaliskuusta elokuuhun. 17 ravintoloitsijaa osallistuu tähän festivaaliin, joka täydentää ohjelmaa musiikkiesityksillä, maisteluilla ja luennoilla. Avajaiset pidetään 5. maaliskuuta Oisensen Historischer Krug -ravintolassa lähellä Flensburgia. Yhteensä noin 25 tapahtumaa houkuttelee kävijöitä.

CMA tukee "Nordic Table Delights" -kampanjaa, koska se on vakuuttunut siitä, että se on onnistunut tapa esitellä saksalaisia ​​maataloustuotteita houkuttelevalla, nautinnollisella ja nykyaikaisella tavalla. Ja vaikka CMA edustaa valtakunnallisesti Saksan maatalouden monia tuotteita, alueellisuus on heille erittäin tärkeää. Alueelta alueelle on tunnuslause, jolla se yhdistää laajan valikoiman: Se esimerkiksi tukee maanviljelijöitä ja tuottajaryhmiä kehittämään ja toteuttamaan tuotteilleen alueellisia markkinointikonsepteja. Alueellisuus on myös erittäin tärkeää CMA Specialties Prize -palkinnon kannalta: CMA kunnioittaa joka toinen vuosi erityisen älykkäitä ja innovatiivisia tuotteita. ANUGA-elintarviketeollisuuden messuilla Kölnissä syksyllä 2003 palkittiin myös Schleswig-Holsteinin yritys: Eko-luokassa Glinder Ziegenhof voitti himoitun palkinnon kypsytetystä vuohenjuustosta. Seuraava palkinto järjestetään syksyllä 2005. CMA toteuttaa alueellisuuden aiheen myös catering-kaupassa. Esimerkiksi se järjestää erikoisviikkoja yritysten ateriapalveluille. Olipa sitten "maajuhlat" tai "kokea saksalaista ruokaa uudella tavalla" - ruokaravintoloiden ja kahviloiden ruokavieraat saavat ruokahalun paikallisiin erikoisuuksiin tällä herkullisella tavalla.

CMA: n työn uusi painopiste alueellisuuden kannalta on eurooppalaisen suojajärjestelmän soveltaminen erikoisuuksiin. Suojattujen alkuperänimitysten (SAN) ja suojattujen maantieteellisten merkintöjen (SMM) logoilla alueelliset elintarvikkeet ja erikoisuudet voidaan erityisesti merkitä ja siten suojata jäljittelijöiltä. Vaikka Rooman maat ovat jo suojelleet lukuisia paikallisia erikoisuuksia, saksalaiset valmistajat - monipuolisesta valikoimasta huolimatta - eivät ole vielä hyppyneet samalle tasolle. CMA: n tehtävänä on tehdä tämän laitteen eduista tunnetumpia Saksassa.

Monet saksalaiset juustotuotteet voisivat hyötyä tällaisesta suojasta myös Euroopan tasolla. CMA on siksi erityisen iloinen siitä, että juustolle kiinnitetään erityistä huomiota erityisessä tapahtumassa, jonka "Nordic Delights" järjesti 21. huhtikuuta. Koska Saksa on juustomaata - useita satoja erilaisia ​​herkkuja ovat todisteita tästä. Alla www.deutscher-kaese.de asiantuntijat voivat saada käsityksen saksalaisesta monimuotoisuudesta. Ja sen tosiasian, että kaukana pohjoinen voi tarjota myös lukuisia juustoerikoisuuksia, osoittaa vaikuttavasti Schleswig-Holstein-juustoreitti. Tämän reitin varrella olevat meijerit ja juustotehtaat tarjoavat maukkaita herkkuja ja tarjoavat opettavia näkemyksiä niiden tuotannosta. Schleswig-Holstein-juustoreitti on myös helppo tutkia polkupyörällä. Ilmainen kartta löytyy Internetistä osoitteesta http://www.cma.de/genuss_78615.php ladata.
 
Joten alueellisuudella ja nautinnolla on monia puolia. He välittävät ”pohjoismaiset ilot” erityisen maukkaalla tavalla.

Yhteyshenkilösi:

DR. Bettina Bongartz
Kehitysmarkkinointi / Alueellinen markkinointiosasto
Puhelin: 0228.847373
Fax: 0228.847379
eMail: Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta Näyttämään JavaScript on oltava päällä!

Lähde: Bonn [cma]