Joka kolmas henkilö käyttää ateriapalveluita työpaikalla

Erityisen suosittu: "päivän ruokalaji"

Ruokalat, kahvilat ja itsepalvelukoneet ovat erittäin suosittuja Saksassa työntekijöiden keskuudessa, etenkin lounaaksi. Vuonna 2003 yhteensä kolme neljäsosaa kaikista ihmisistä, joiden työpaikoilla oli ruokasali, kahvila tai myyntiautomaatti, käytti tällaisia ​​tarjouksia. Näistä 13,8 miljoonasta ihmisestä jokainen oli keskimäärin 13,5 kertaa kuukaudessa ja käytti 2,28 euroa kukin. Markkinatutkimuslaitoksen Roland Bergerin ja kauppaa käsittelevän lehden "GV-Praxis" ZMP: n ja CMA: n puolesta tekemän tutkimuksen tulokset osoittavat, että työpaikan ruokailukustannukset olivat noin 2003 miljardia euroa vuonna 5,12.

Lähes neljännes kävijöistä käytti aterioita töissä aamiaiseksi; melkein joka kuudes varastoida iltapäivän välipalaa tai illallista. Lounas muodosti leijonan osan vierailuista (64 prosenttia). "Päivän ruokalaji" tai valikkoyhdistelmät olivat erityisen suosittuja kampanjoissa. Suurin osa aterioista (75 prosenttia) syötiin suoraan ruokasalissa, 25 prosenttia vei ruokansa töihin ja kulutti sen. Suurimman segmentin muodostivat ruokalat, 79 prosenttia menoista ja 65 prosenttia vierailuista Prosenttiosuus. Asiakkaiden taajuuden suhteen koneiden markkinaosuus oli 19 prosenttia ja myynnin osalta kuusi prosenttia. Toisaalta kahviloiden markkinaosuus oli yhdeksän prosenttia kävijämäärään nähden ja kymmenen prosenttia myynnin suhteen.

Työpaikkakäynnit jakautuivat suhteellisen tasaisesti arkipäivittäin yksittäisiin arkipäiviin, mutta kävijämäärä oli hieman suurempi tiistaisin ja keskiviikkoisin. Perjantaisin monet työskentelevät käyttivät tilaisuutta lopettaa työn aikaisemmin eivätkä enää käyneet ruokalassa tai kahvilassa.

Lähde: Bonn [ZMP]