Ongelmia Thüringenin makkaran kanssa
Teurastajaliitto varoittaa vääristä nimistä tiskillä
Viime päivinä käsityöyrityksiä on tarkastettu tunnetun asianajotoimiston puolesta sen selvittämiseksi, onko maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetussa neuvoston asetuksessa (2081/) tarkoitettuja suojattuja alkuperämerkintöjä. 92 ETY) käytetään. Asianomaisia yrityksiä pyydettiin myöhemmin allekirjoittamaan lopetus- ja lopettamisilmoitus viikon kuluessa ja maksamaan liitteenä oleva noin 800 euron lasku.Kuten dfv-internissä 1/2004 on jo raportoitu, "Thuringin maksamakkara", "Thuringin punainen makkara" ja "Thuringin paahdetut makkarat" ovat nyt suojattuja kaikkialla Euroopassa. 17. joulukuuta ne kirjattiin "Suojattujen alkuperänimitysten ja suojattujen maantieteellisten merkintöjen rekisteriin" suojattuina maantieteellisinä merkintöinä (SMM). Asiaankuuluvien nimitysten, mutta myös vastaavien nimitysten, esim. "Thuringian Art", käyttö on varattu vain Thüringenin valmistajille, jotka ovat asianomaisen alkuperäjärjestön jäseniä.
DFV pahoittelee tätä päätöstä, koska se kääntää aiemman koetetun käytännön päälaelleen ja on vastoin minkäänlaista käsityötaitoa. DFV on siksi ryhtynyt toimiin maahantuloa vastaan kaikin oikeudellisin ja poliittisin keinoin. Lopulta oli kuitenkin tunnustettava, että ristiriidan jatkumisella ei ollut mahdollisuuksia onnistua.
Aiemmin suojattuja nimityksiä voitiin käyttää DFV:n ja Thüringenin alkuperämaan välisen erityissäännöksen vuoksi, vaikka suojeluoikeudet ovat olleet olemassa vuodesta 1990 lähtien yhdistymissopimuksen ansiosta. Tämä myönteinen sopimus on vanhentunut yhtenäisen eurooppalaisen suojan vuoksi.
Tämä tarkoittaa:
- Thüringenin maksamakkara, Thüringenin punainen makkara, Thüringen ruosteinen bratwurst, Nürnbergin ruosteinen bratwurst ja Nürnbergin ruostemakkara, mutta myös vastaavat nimitykset, kuten "Türingenin tyyli", eivät ole sallittuja mainoksissa, kaupoissa, hinnastoissa tai hintalappuja eikä myyntipaikoissa saa käyttää.
- Vastaaville tuotteille voidaan käyttää ohjeen muita tuotenimikkeitä lukuun ottamatta kohdan 1 nimitystä. Tietysti erityismausteita, esim. "meiramin kanssa", maksan käyttöä tai alueellista tuotantoa, esim. "Hessenverimakkaraa", voidaan nostaa esiin.
Suojatut nimitykset ovat edelleen ohjeissa yleisnimikkeinä. Mielestämme ohjaavia periaatteita on muutettava tältä osin. Koska ohjeilla ei ole lainvoimaa, viittauksella ei ole vaikutusta.
Lisäksi haluamme huomauttaa, että Thüringenin makkaroiden lisäksi
- Ammerland lankku savustettu kinkku/Ammerland mökkikinkku
- Ammerlandin kinkku/Ammerlandin kinkku luussa
- Greußener-salami
- Nürnberg Bratwurst/Nürnberger Rostbratwurst
- Schwarzwaldin kinkku
ovat suojattuja. Yllä oleva pätee myös tähän.
Lähde: Frankfurt [dfv]
