Ravintola-alan liikevaihto toukokuussa 2004 laski reaalisesti 2,0 % toukokuussa 2003

Ravintolat häviävät – ruokalat ja pitopalveluyritykset voittavat

Saksan liittovaltion tilastotoimiston mukaan ravintola-alan liikevaihto oli toukokuussa 2004 nimellisesti 1,2 % ja reaalisesti 2,0 % pienempi kuin toukokuussa 2003. Tietojen kalenteri- ja kausitasoittamisen jälkeen nimellisarvo verrattuna huhtikuuhun 2004 oli 1,0 % ja reaalisesti 1,2 % vähemmän myyty.

Vuoden 2004 viiden ensimmäisen kuukauden aikana hotelli- ja ravintola-alan yritysten liikevaihdot olivat nimellisesti 0,9 % ja reaalisti 1,6 % vähemmän kuin edellisen vuoden vastaavana aikana. Tämä lasku johtuu yksinomaan ravintola-alan epäsuotuisasta myynnin kehityksestä. Sitä vastoin majoitusala (nimellinen + 2,0 %, todellinen + 1,3 %) selvästi hyötyi turistien yöpymisten 2004 %:n kasvusta vuoden alun ja huhtikuun 2,8 välisenä aikana.

Toukokuussa 2004 ruokalat ja pitopalvelut, joihin kuuluvat myös lentoyhtiöiden tavarantoimittajat, olivat nimellisesti ja reaalisesti yli edellisen vuoden vastaavan kuukauden myyntiluvut (nimellis + 5,3 %, reaali + 4,0 %). Majoitustoimialalla liikevaihto oli vain nimellisesti suurempi kuin edellisen vuoden vastaavana kuukautena (nimellinen + 0,8 %, reaalinen - 0,1 %). Ravintolakaupassa sen sijaan nimellinen ja reaalimyynti jäivät pienemmäksi kuin toukokuussa 2003 (nimellinen - 3,4 %, reaali - 4,3 %).

Lähde: Wiesbaden [destatis]