Nykyiset ZMP-markkinoiden suuntaukset
Nauta ja liha
Kysynnän painopiste oli jauhelihatuotannon leikkauksissa ja myyntihinnat pysyivät ennallaan edelliseen viikkoon verrattuna. Teurasnautaa oli vain hyvin rajallinen tarjonta, joten sekä urosteurasnautojen että -lehmien tuottajahinnat nousivat paikoin hieman. Alkukatsauksen mukaan lihakauppaluokan R3 nuoret sonnit toivat viikoittain keskimäärin 2,58 euroa teuraspainokiloa kohti, kaksi senttiä enemmän kuin edellisellä viikolla. O3-luokan lehmien liittovaltion keskihinta nousi kolme senttiä 2,08 euroon teuraspainokilolta. Naudanlihan viennissä Euroopan naapurimaihin myynti perustui edellisen viikon tasoon. Ensi viikolla teurasnautojen hinnat pysyvät vakaina tiukan tarjonnan vuoksi.
Vasikanlihan hinnat kehittyivät epäjohdonmukaisesti: Vaikka sekä vasikanruhojen ostohinnat että eri leikkausten myyntihinnat laskivat Berliinin tukkumarkkinoilla viidestä kymmeneen senttiä edelliseen viikkoon verrattuna, Hampurin hinnoissa ei juurikaan tapahtunut muutosta. tukkumarkkinat. Teurasvasikan tuottajahinnat puolestaan heikkenivät hieman ensimmäistä kertaa pitkään aikaan. - Myös vasikoiden hinnat laskivat hieman kysynnän heikkenemisen myötä.
Elokuun ensimmäisellä viikolla sianlihan kauppa tukkumarkkinoilla oli vaihtelevaa. Esimerkiksi kauloilla, vatsoilla ja jalosteilla oli kysyntää, mutta kinkkua oli vaikea markkinoida. Teurassikamarkkinat olivat kauttaaltaan vakaat. Ei liian laaja tarjous voitaisiin sijoittaa teurastamoihin samoin edellytyksin. Lihakaupan E siat toivat viikoittain keskimäärin 1,54 euroa teuraspainokiloa kohti. - Ensi viikolla on odotettavissa vakaata teurassikojen markkinointitilannetta rajoitetulla tarjonnalla. - Porsaiden hinnat pysyivät pääosin vakaina, markkinatilanne tasapainoinen.
Munat ja siipikarja
Tilanne kananmunamarkkinoilla on edelleen heikko: tarjonnan ja kysynnän ollessa hyvä, kananmunien hinnat laskevat jälleen. Munatuoteteollisuus ja elintarvikkeiden vähittäiskauppa ilmeisesti varastoivat tavaraa edellisellä viikolla.
Siipikarjatorilla tavara virtaa reippaasti pois, kun taas kanamarkkinat hyötyvät grillikaudesta. Kalkkunamarkkinoilla myynti sen sijaan on viime aikoina ollut hieman hiljaisempaa lomien vuoksi. Siipikarjanlihan hinnat ovat pääosin vakaat.
Maito ja maitotuotteet
Maidon toimitukset jatkavat laskuaan ja ovat edelleen alle edellisvuoden tason tässä maassa ja muissa EU-maissa. Maitotiiviste ja postimyynti on tällä hetkellä suurempi kysyntä erityisesti Etelä-Saksassa. Saksan voimarkkinoiden tilanne on rauhallinen; Pakatun tavaran kysyntä on hieman vaimeampaa lomasesongin vuoksi, hinnat ovat edellisen viikon tasolla, kuten lohkovoillakin. Kysyntä voi kasvaa lähipäivinä koulujen loman päättyessä pohjoisessa. Saksan juustomarkkinoiden tilanne on hyvin tasapainoinen: Kasvavasta tuotannosta huolimatta tarjontaa riittää palvelemaan kaikkia tiedusteluja. Joitakin toimituksia on jopa lykättävä. Juuston hinnat ovat kaiken kaikkiaan hieman nousussa. Vienti muihin EU-maihin ja kolmansiin maihin, erityisesti Venäjälle, sujuu hyvin. Rasvattomalla maitojauheella on tällä hetkellä hiljaista kysyntää sekä kotimaassa että ulkomailla. Tulomahdollisuudet ovat hieman heikentyneet, sillä interventiosta saatu rasvaton maitojauhe myytiin tänä vuonna ensimmäistä kertaa heinäkuun lopussa. Hinnat olivat noin 200 euroa tonnilta alle tuoretuotteiden hinnat.
Vilja ja rehut
Viljankorjuu saatiin käyntiin elokuun alussa aurinkoisen sään ansiosta. Lähes kaikilla viljatyypeillä on suhteellisen korkeat sadot ja hyvät ominaisuudet. Vehnän osalta heinäkuun epäsuotuisan sään aiheuttamia odotettuja laatuhäviöitä ei ole toistaiseksi havaittu useimmissa tapauksissa; Hyviä ominaisuuksia ja tyydyttäviä proteiiniarvoja on raportoitu erityisesti varhaispuintialueilta. Elokuun ensimmäisen viikon alussa Saksassa oli korjattu arviolta 25-30 prosenttia alueista. Uuden vehnän hintaselvitys on usein vielä kesken, mutta hinnat ovat pääosin laskussa. Myös rukiin satojen arvioidaan olevan suotuisat: kevyeltä maalta tuodaan 55-60 senttiä hehtaarilta ja paremmista paikoista 70-80 senttiä hehtaarilta. Jalostajat osoittavat suurta kiinnostusta uusiin tuotteisiin, varastoja ei juuri ole jäljellä. Rehuohran sato on lähes valmis ja sadot ovat 65-95 senttiä hehtaarilta. Hinnat vaihtelevat laajasti, ja keskiarvot ovat 88,60 euroa tonnilta. Ruisvehnän tuotto on ollut toistaiseksi hyvä ja ensimmäiset hintatarjoukset ovat keskimäärin noin 85,20 euroa tonnilta. Viikon alusta mallasohran sato on kasvanut Etelä- ja Lounais-Saksassa, ja täysohran ja proteiinin osuus on toistaiseksi ollut tyydyttävä. Edellisen vuoden maissin kohdalla on vain hyvin pieniä tarjouksia.
Rypsisato etenee vauhdilla, laatu ja sadot ylittävät monin paikoin odotukset. Tuottajatasolla erittäin epävakaalla hintakehityksellä tuskin yli 190 euroa tonnilta saavutettiin viime aikoina.
Vehnäleseen hinnat ovat Lounais-Saksassa laskusuunnassa, muualla ne eivät ole juuri muuttuneet. Soijapapujauhojen hinnat jatkavat laskuaan Yhdysvaltojen soijapapujen hintojen laskun jälkeen. Tarjous voi melkein tyydyttää vilkkaan kysynnän. Rypsijauhomarkkinoiden myynti ja hinnat nousivat voimakkaasti
perunat
Perunamarkkinoiden kysynnän vaimeus jatkuu, ja pakkausyhtiöt eri puolilla maata raportoivat myyntimääristä merkittävästi pienemmät. Valtakunnallinen ruokaperunavalikoima kattaa kaikki tarpeet ja jalostukseen löytyy myös ylimääräistä, ilmaista raaka-ainetta. Nyt kun varhaiset ruokalajikkeet on pääosin markkinoitu, jatkolajikkeet odottavat myyntiä valtakunnallisesti. Markkinoilla on huomattava alueellinen paine ja hinnat jatkavat laskuaan.
Lähde: Bonn [ZMP]
