Vuoden 2007 aikana kalkkunanitsan määrä nousi niin paljon, että kuluttajien oli maksettava niistä enemmän kuin sianlihasta tai kananleikkeestä. Tämän seurauksena kuluttajat käyttivät kilpailevia tuotteita paljon useammin kuin kalkkunan eskalooppi.
Pakastettujen vihannesten kokonaiskulutus nousi lähes 2007 464.000 tonniin vuonna 255.600 dti: n mukaan. Yli 100.000 96.700 tonnia luonnonmukaisia vihanneksia ne olivat erityisen suosittuja. Mutta kasvisvalmisteiden, kuten paistettujen ja voideltujen vihannesten, kysyntä oli lisääntynyt. Täällä kokonaismyynti oli viime vuonna lähes 11.800 XNUMX tonnia. Lehtiä ja kermaista pinaattia käytettiin yhteensä XNUMX XNUMX tonnia. Pakastettujen yrttien - kuten ruohosipulin, persiljan, tillin ja valkosipulin - kokonaismyynti oli yli XNUMX XNUMX tonnia.
Nuorten sonnien tuottajahinnat pystyivät vakiintumaan elokuun viimeisen viikon aikana ja yleensä pysyivät vakaina kuukausimuutoksen jälkeen saavutetulla tasolla. Syyskuun alussa teurastettavien sikojen valikoima kehittyi eri alueilla. Vaikka itään, etelään ja osittain pohjoiseen ilmoitettiin melko pienempi tarjonta, luoteisosassa riitti riittävä määrä.
Kuten edellisenä vuonna, Saksassa vuonna 2007 noin kaksi prosenttia säteilylle tutkituista elintarvikkeista on vastenmielisiä. Tämä on seurausta liittovaltion tutkintaviranomaisten suorittamista tarkastuksista, joista Berliinin liittovaltion kuluttajansuoja- ja elintarviketurvallisuusvirasto (BVL) raportoi. Saksassa saa myydä vain kuivattuja aromaattisia yrttejä ja mausteita säteilytettynä. Pakastetut säteilytetyt sammakonjalat, jotka ovat laillisesti markkinoilla muissa EU: n jäsenvaltioissa, voidaan tuoda Saksaan ja markkinoida täällä. Vuonna 2007 tutkittiin yhteensä 3744 näytettä säteilytyksen varalta. Tämä on noin yhdeksän prosenttia vähemmän kuin edellisenä vuonna.
Energiakustannusten nousu asettaa raskaan taakan yksityisille ja kaupallisille kuluttajille, ja siitä johtuvat, joskus nopeasti nousevat, korkeammat pakkaus- ja rahtikustannukset vaikuttavat koko talouteen. Saksalaisten mausteprosessoreiden on myös selviydyttävä erittäin merkittävistä hinnankorotuksista ja toimitusongelmista hankintamarkkinoilla. Nouseva dollarin kurssi pahentaa tilannetta.
Ensimmäisenä merkittävänä jakelijana Sveitsissä Coop tunnusti asiakkaiden luomutuotteiden tarpeen jo vuonna 1993 ja toi markkinoille useita luomutuotteita Naturaplan-tuotemerkillä. Yli 1 luomutuotteella, joille on myönnetty Bio Suisse -hyväksyntä, Coop on nyt markkinajohtaja luomumarkkinoilla: Sveitsissä joka toinen luomutuote menee Coopin tiskille.
Liha, maito ja hunaja sisältävät vain harvoin jätteitä, joita ei voida hyväksyä eläinlääkkeistä, muista farmakologisesti vaikuttavista aineista, raskasmetalleista tai pitkäikäisistä orgaanisista klooriyhdisteistä. Vuonna 2007 edes jokaisessa 400. eläinperäisessä näytteessä jäämät eivät ylittäneet laillisia normeja. Vähennettyinä näytteet, joissa ruhossa luonnossa esiintyviä aineita havaittiin, vain noin joka 600. näyte oli vastenmielinen. Tämä on seurausta "Vuosikertomuksesta 2007 eläinperäisten elintarvikkeiden kansallisesta jäännösvalvontasuunnitelmasta", jonka liittovaltion kuluttajansuoja- ja elintarviketurvallisuusvirasto esitteli tänään Berliinissä.
Vasta viime vuonna Lutz oli 100 vuoden olemassaolonsa jälkeen sulkenut XNUMX työntekijän tehtaansa Kulmbachiin ja muuttanut Chemnitziin. Kaikki tehtaan koneet kuljetettiin Saksin haaratoimistoon. Tuolloin Münchenissä sijaitseva Südfleisch Holding AG, johon Lutz kuuluu ja joka puolestaan on itse hollantilaisen ruokajätti Vionin käsissä, totesi, että "kapasiteetti olisi keskitettävä".
Lukuisat äänet EU: n parlamentissa ovat vastustaneet elintarvikkeiden liikennevalomerkintöjen käyttöönottoa. Tämä on yksinkertaistettava ja siten harhaanjohtava järjestelmä. Eilisessä elintarvikemerkintöjä koskevassa kuulemistilaisuudessa puheenjohtajavaltio Ranskan, Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen (EFSA), teollisuuden ja kaupan, pienten ja keskisuurten yritysten sekä kuluttajien edustajat ilmaisivat näkemyksensä komission ehdotuksesta elintarviketietoja koskevaksi asetukseksi.
Hubert Weiger, BUND: n puheenjohtaja: "Weißenfelsin teurastamon laajentaminen johtaa väistämättä tehdasviljelyn laajentamiseen Saksi-Anhaltissa. Seurauksena on huomattava ympäristövahinko, joka johtuu pääasiassa lannan nitraatti- ja ammoniakkipäästöistä. Pohjavesi on pilaantunutta, haju ärsyttää asukkaita, kiinteistöt menettävät arvonsa, alueen elämänlaatu heikkenee. ”Luvattu työllisyyden paraneminen on myös fiktio. Kaiken kaikkiaan lihateollisuuden työntekijöiden määrä Saksi-Anhaltissa laski viime vuonna noin 15 prosenttia. Teurastamon laajennukset myötävaikuttavat tähän, koska ne kulkevat käsi kädessä järkeistämisen kanssa ja syrjäyttävät pienempiä, käsityöläisiä yrityksiä.
Sveitsin lihateollisuus ei pidä viljelijäjärjestön ehdottamaa "polkua Euroopan markkinoille" toteuttamiskelpoisena. Lisääntynyt "alakohtainen markkinoiden avaaminen" ajaisi alkutuotannon ja maataloustuotteiden jalostajat tuhoon. Sveitsin lihaliitto SFF on sitoutunut kattavaan vapaakauppasopimukseen maatalous- ja elintarvikealalla.