Engagement au gaspillage alimentaire
Le 3 avril 2019, la ministre fédérale de l'Alimentation Julia Klöckner a présenté le Trop bon pour la poubelle ! – Remise du Prix Fédéral 2019. Au total, 18 projets ont été nominés dans cinq catégories (agriculture & production, commerce, gastronomie, société & éducation et - pour la première fois - numérisation). D'autres projets ont été récompensés par un prix de parrainage. Le jury a sélectionné les lauréats 117 parmi 2019 candidatures :
Agriculture & Production :
ShoutOutLoud e.
La gastronomie:
Cassius Garden pour "tout manger" (Bonn, NRW). Il n'y a pratiquement pas de gaspillage alimentaire dans ce restaurant. Les repas des clients sont facturés au poids. Peu de temps avant la fermeture du magasin, les clients font la queue pour emporter avec eux des restes à prix réduit.
commerce:
Penny Markt GmbH pour "Sauver des choses précieuses" et "Bons héros naturels bio" (Cologne, NRW). Le discounter commercialise des fruits et légumes avec des défauts. Il annonce également que la date de péremption ne doit pas être comprise comme une date jetable et a imprimé les informations correspondantes sur ses produits laitiers.
Numérisation :
Too Good to Go GmbH (Berlin). Les consommateurs peuvent utiliser l'application Too Good To Go pour acheter des surplus alimentaires dans les restaurants, les boulangeries et les supermarchés à prix réduit.
Société & Éducation :
Ackerdémie e. V. pour "L'agriculture crée l'éducation" (Potsdam, Brandebourg). L'association sensibilise les enfants à l'origine et à la culture de nos aliments. Le cœur de l'association est le programme éducatif "GemüseAckerdemie" pour les écoles et les crèches, plusieurs fois primé.
Lots promotionnels de 5.000 XNUMX euros chacun :
Antegon GmbH pour "Food Tracks" (Münster, NRW). L'entreprise souhaite utiliser un logiciel pour rendre les boulangeries plus efficaces afin que moins de pains et de petits pains finissent à la poubelle.
Ferme maraîchère Bioland Hörz pour les "trésors naturels" (Filderstadt, Bade-Wurtemberg). Les légumes tordus deviennent des ressources naturelles. La ferme maraîchère vend des revenus difficiles à commercialiser aux étudiants à prix réduit.
nXm film production et Sophie Hoffmann pour "Zero Waste Cooking". Dans le projet de film "Zero Waste Cooking", la cuisinière Sophia Hoffmann évoque devant la caméra de délicieux plats végétaliens à partir de déchets alimentaires. Dans une série de vidéos, elle et l'équipe du film montrent des façons créatives de vendre tout ce que vous avez acheté et que vous avez à la maison.
Weitere Informationen: https://www.zugutfuerdietonne.de/
