RAPS lance de nouvelles marinades
Juste à temps pour la saison des barbecues 2024, l'expert en épices RAPS a développé deux nouvelles marinades magiques. Il devient fumé et épicé avec la saveur « Smoky Chipotle » et épicé et piquant avec le « Thai Curry ». Les marinades à l'huile ne contiennent pas d'huile de palme et conviennent non seulement à la viande et à la volaille, mais aussi au poisson, aux légumes et au fromage grillé. Cela les rend idéaux pour la tendance d’une alimentation consciente et durable.
Les nouvelles marinades de RAPS donnent à chaque type de viande de la gamme grill une apparence parfaite et un goût incomparable. Avec son style fumé et épicé, le « Magic Smoky Chipotle » n'est pas sans rappeler la cuisine populaire TexMex. Pour cette nouvelle marinade, les connaisseurs d'épices RAPS ont combiné du piment chipotle avec du sel d'aulne fumé, des tomates séchées et du sucre demerara et l'ont complété avec du cumin et de l'ail. La marinade épicée « Magic Thai Curry » apporte sur le grill le goût de la cuisine thaïlandaise authentique : le piment, la citronnelle, le gingembre et l'ail sont ici combinés, complétés par une touche de noix de coco.
Variété de saveurs sur le grill
Les nouveaux assaisonnements sont parfaits pour mariner du porc, du bœuf, de la volaille ou du poisson et rehaussent également le goût des substituts de viande, des légumes ou du fromage. Cela signifie que les alternatives sans viande deviennent également des produits phares sur le grill - idéales pour le nombre croissant de consommateurs qui souhaitent savourer des grillades végétariennes ou végétaliennes.
Comme toutes les marinades de RAPS, les nouveaux ajouts sont sans huile de palme, ne contiennent aucun allergène et ne contiennent aucun additif nécessitant une déclaration. Les herbes et épices sélectionnées sont réparties de manière homogène dans les marinades à l'huile pure et confèrent aux spécialités grillées un aspect particulièrement beau et un éclat particulier. La viande marinée est également protégée du jus et ne sèche pas lorsqu'elle est grillée.
Variété colorée avec peu d'effort
Les professionnels du barbecue et les amateurs de légumes peuvent trouver l'inspiration pour la préparation dans les diverses idées de recettes de la plateforme de recettes RAPS myRAcept. Citons par exemple les brochettes de filet de porc « Multicolores », pour lesquelles la viande est marinée dans trois marinades magiques différentes puis grillée.
Heiko Börner, maître boucher et spécialiste du comptoir chez RAPS, souligne : « Grâce à nos marinades magiques polyvalentes, les boucheries sont parfaitement préparées pour la saison des grillades et peuvent proposer une variété colorée de différentes spécialités grillées traditionnelles et exotiques avec peu d'effort, même en période de grande ruée. Et vos clients obtiennent ce qu’ils veulent : de nouvelles idées pour le plaisir culinaire. »
