Effet de l'étiquetage des aliments sur les enfants
D'autres augmentations des problèmes de santé chez les enfants tels que la carie dentaire ou l'obésité sont un problème de société. Les tentatives visant à éduquer par l'étiquetage sur les ingrédients essentiels de la santé et animez à un comportement conforme à la santé devraient contrer ces problèmes. Mais ces références touchent aussi les enfants? Et si oui, comment devraient-ils être conçus? Ces questions sont répondues actuellement partie d'un projet de recherche sur la « compétence Kinderkaufladen » au département de marketing à l'Université de Siegen.
« A partir d'une première étude montre qu'un enfant d'avertissement peuvent de plus en plus recours à un endroit sain pour une alternative malsaine. Cependant, ils sont dans les aliments marques populaires plus disposés à battre la prudence au vent « , explique le professeur Dr. Hanna Schramm Klein, chef du département Marketing.
Afin d'obtenir les premiers résultats à l'interaction entre les avertissements et les marques, a été réalisée par le département de marketing à l'Université de Siegen une étude préliminaire expérimentale. L'effet des mises en garde concernant les marques populaires ou impopulaires a été examinée.
Un groupe d'étudiants participants étaient sur les boissons malsaines avec le message « Pass! Ce n'est pas bon pour vos dents! « Offered les autres ont reçu aucune mise en garde verbale. Les principales conclusions: En fait, l'avertissement a conduit à la limonade moins était en état d'ébriété, mais cet effet a été nettement moins efficace que la marque infâme à la marque populaire.
De toute évidence, les enfants avec la nourriture marques populaires plus disposés à ignorer les avertissements. Cela soulève une responsabilité particulière pour le fabricant de marques populaires. En même temps, la Société est tenue d'éduquer les enfants en ce qui concerne les substances dangereuses. Comment exactement peut-être fait, les auteurs examinent Prof. Dr. Hanna Schramm-Klein, le Dr Gunnar Mau et Celina Steffen dans d'autres études.
Un peu d'histoire:
46 pour cent des élèves de première année souffrent au cours de leur carie de la petite enfance. Ceci est en partie dû à la consommation d'aliments contenant du sucre, préfèrent les enfants aux préférences gustatives congénitales. Pour les autres produits dangereux, tels que. Les cigarettes, tente de résoudre par l'étiquetage sur la santé des ingrédients critiques et d'animer un comportement conforme à la santé. En fait occuper les premières études que ces mises en garde chez les adultes peuvent prendre des effets sur l'utilisation des produits dangereux.
Cependant, avec de la nourriture ne nécessitent pas l'identification des ingrédients de santé critiques. Les éléments nutritifs et la teneur en énergie sont donnés uniquement sous la forme d'une table nutritionnelle sur l'emballage du produit.
Le codage des couleurs très discuté de la nourriture en utilisant un système de feux de circulation a été empêché l'année dernière par le Parlement européen. Favorisée par le modèle de l'industrie alimentaire des « quantités quotidiennes », qui sert de ligne directrice pour l'apport quotidien recommandé de l'énergie et de certains ingrédients, restera volontaire. La question reste à ce jour si (et comment) mises en garde chez les enfants travaillent à tous. Et si oui, comment ils doivent alors être conçus.
« Pour les détaillants et les fabricants cette question est d'autant plus pertinente », explique le professeur Schramm-Klein et explique: « D'une part, les entreprises ont la responsabilité sociale - en particulier pour les enfants - et avec elle la nécessité de précisément ce groupe de consommateurs contre les risques pour la santé protéger. D'autre part, les entreprises ont l'objectif de la performance de positionnement dirigé leurs marques. « Dans ce contexte, l'influence des marques dans ce contexte, dans cette étude, donc, en plus de l'effet des mises en garde en revue.
Source: Siegen [Université]
