Tönnies grandit et renforce le développement durable
Rheda-Wiedenbrück, 14.03.2019 - Le groupe Tönnies a présenté 2018, sa stratégie de croissance et les principaux problèmes de l'industrie de la viande lors de sa conférence de presse annuelle sur le développement durable au cours de l'exercice. "L'industrie de la viande évolue", a déclaré Clemens Tönnies, associé directeur. "Nous sommes à l'avant-garde des questions relatives au bien-être des animaux, à la posture et à la transparence des consommateurs, et nous voulons faire progresser le secteur", a déclaré le directeur général, Andres Ruff.
Tönnies résiste à la tendance du marché en augmentant sa part de marché et en se maintenant avec un total de 20,8 millions de porcs transformés dans le monde (+ 1%, 2017: 20,6 millions), dont X millions en Allemagne (+/- 16,6%). Globalement, le marché allemand a chuté de 0%. Tönnies a traité et disséqué les animaux 2,5 2018 (+ 440.000%, 2: 2017). Globalement, le marché a chuté de 432.000%. En raison de la faiblesse du prix du porc, qui était de 3% inférieur à celui de l'année précédente, le chiffre d'affaires de l'entreprise avec 12,5 milliards d'euros 6,65% est inférieur à celui de l'année précédente.
"Sur le marché allemand de la viande hétérogène, Tönnies se développe dans les secteurs du porc et du bœuf. De plus, nous sommes des moteurs du développement durable de l'industrie alimentaire pour répondre aux demandes des consommateurs ", a déclaré Andres Ruff, directeur général de Tönnies Holding. Tönnies a fait l’objet d’un examen approfondi de tous les sites au cours de la dernière année. "Nous concentrons et spécialisons nos sites. Par exemple, à Gütersloh, nous avons une usine spéciale pour la technologie des moules nobles. Nous avons également développé des sites comme celui de Landsberg am Lech. Sur la base de recettes traditionnelles et de technologies innovantes, nous produisons avec succès pour nos propres marques LEH, mais nous apportons également de nouvelles marques bavaroises telles que Lechtaler Original sur le marché national. "2018 a également fermé les sites de Herzebrock, Beckum, Nohra et Verl.
"Parallèlement, nous mettons systématiquement en œuvre notre stratégie de croissance internationale. Nous grandissons en France, en Pologne et sommes le leader du secteur au Royaume-Uni. Au Danemark, 2018 a réussi le redressement économique, de sorte que nous assistons à un développement très positif après l’acquisition de Tican ", a déclaré Andres Ruff.
Dans l’ensemble, l’industrie allemande de la viande est de plus en plus soumise à la concurrence mondiale. Des pays tels que l'Espagne ou les États-Unis inondent le marché international de produits fabriqués à bas prix, sans normes comparables, par exemple en matière d'attitude et de bien-être des animaux. Dans le même temps, les bas prix à la consommation de la viande de toute la chaîne de production en Allemagne créent des problèmes.
Afin de renforcer son acceptation sur le marché principal allemand, Tönnies a réorienté sa stratégie au cours de l’année 2018. "Nous défendons la consommation agréable de viande dans le cadre d'une alimentation saine. Ce faisant, nous répondons aux questions des consommateurs, notamment sur le bien-être des animaux, l’élevage et la sécurité alimentaire. Pour cette raison, nous demandons également à la politique, par exemple, une surveillance vidéo complète de tous les domaines liés au bien-être animal ", a déclaré Clemens Tönnies. "Avec transparence, traçabilité et dialogue ouvert, nous répondons aux demandes de la société." Au cours de cette période, Tönnies est en tête depuis 2018 www.toennies-dialog.de dialogue public et informe sur les objectifs et les mesures.
Parallèlement, Tönnies, en collaboration avec d’autres acteurs du secteur, élabore des solutions aux problèmes fondamentaux de la production de viande. Par exemple, une étape importante dans le développement durable de l'élevage a été franchie ces derniers mois. Avec le soutien de Tönnies, la Chambre d'agriculture de Rhénanie du Nord-Westphalie a développé un nouveau concept d'alimentation. Cette alimentation TONISO (concept d'alimentation optimisée pour les animaux, à teneur réduite en nitrates et en soja) réduit considérablement les excrétions d'azote (y compris les excrétions de phosphore) via le lisier, réduisant ainsi la charge en azote de 30%.
Un autre point de discussion lors de l'alimentation du bétail est la proportion de soja dans les aliments. L’alimentation TONISO a pour objectif de réduire de moitié environ la proportion de soja dans les aliments pour porcelets et fourrages, mais dans certains cas, il est possible de se passer complètement de tourteau de soja lors de l’engraissement final, ce qui réduit de plus de 50 la teneur en soja.
Tönnies est un leader du marché et de l’innovation pour le porc et le bœuf en Allemagne dans le développement durable de l’industrie. En tant qu'entreprise de transformation, l'entreprise se situe entre la production agricole et le commerce de détail alimentaire. "Ensemble, nous sommes responsables du développement durable de l'industrie de la viande. C’est la raison pour laquelle nous sommes partis avec l’agriculture ", déclare Clemens Tönnies. "Nous devons reconnaître et récompenser financièrement les efforts considérables déployés par les agriculteurs ces dernières années. C’est là que la chaîne alimentaire tout entière est en demande. La viande est un aliment sain et agréable. Nous ne devons pas vendre cela ", fait appel de Andres Ruff. "La guerre des prix sur la nourriture doit être arrêtée."
Maximilian Toennies, Andres Ruff, Clemens Toennies, Andre Vielstaedte (de gauche à droite)
