Le groupe Tönnies lance la première « plateforme climatique de la viande » à l’échelle nationale
En présence d'environ 1.000 2 partenaires agricoles ainsi que d'invités de haut rang de la politique fédérale, régionale et locale, le groupe d'entreprises Tönnies a mis en service mercredi la première « plateforme climatique de la viande ». Avec cette plateforme, le producteur alimentaire de Rheda-Wiedenbrück souhaite renforcer la production régionale des exploitations familiales tout en rendant transparente la performance climatique des producteurs locaux. La présentation du nouvel outil a été intégrée au « Forum de l'avenir de l'agriculture » au Forum AXNUMX à Rheda-Wiedenbrück.
Une semaine avant le début de la 28e Conférence mondiale sur le climat de l'ONU à Dubaï, le lancement de la plateforme climatique du groupe Tönnies vise à rendre transparentes les réalisations compréhensibles de l'agriculture nationale en matière de protection du climat. Alors qu’une évaluation intermédiaire de la mise en œuvre de l’accord de Paris sur la protection du climat de 2015 est réalisée sous les auspices des Nations Unies dans le golfe Persique, les agriculteurs locaux peuvent être fiers de leurs réalisations en matière de protection du climat. "Depuis 1990, l'agriculture allemande a permis d'économiser plus de 20 pour cent des émissions de gaz à effet de serre tout en augmentant les volumes de production", a souligné le Dr. Wilhelm Jaeger, chef du département agricole de Tönnies, au « Forum de l'avenir de l'agriculture ». Mais cela ne devrait être qu’un objectif intermédiaire. « L’agriculture et l’industrie de la viande veulent travailler ensemble pour faire progresser davantage la protection du climat », a-t-il souligné. La production alimentaire allemande est étroitement liée à l'élevage durable, a déclaré Jaeger. « La connaissance de l’impact climatique tout au long de la chaîne de valeur et l’identification des potentiels d’amélioration sont fondamentales pour cela. »
C’est exactement là qu’intervient la plateforme climatique : les agriculteurs peuvent désormais s’inscrire sur la plateforme en ligne (www.klimaplattform-fleisch.de) et saisissez vos données d'exploitation telles que la taille, les composants d'alimentation, la consommation électrique, etc. "Après avoir saisi les données, tous nos producteurs qui utilisent la plateforme reçoivent un aperçu individuel des résultats et peuvent comparer les valeurs avec d'autres entreprises", ajoute Franziska Elmerhaus, chef de projet au département agriculture de Tönnies. «Sur la base des résultats et des options de comparaison, des ajustements peuvent être identifiés pour réduire davantage l'empreinte CO2 de l'entreprise.» Le bal est désormais lancé. Avec la plateforme climatique, Tönnies vise une solution sectorielle uniforme et souhaite entraîner tous les acteurs du marché.
« Des prix adéquats pour le producteur et des prix abordables pour le consommateur »
« Nous travaillons avec environ 11.000 XNUMX entreprises agricoles. Notre objectif, nous, commerçants et politiciens, devons être de renforcer l'offre nationale d'aliments de qualité et sûrs », a expliqué Clemens Tönnies, associé directeur du groupe Tönnies, lors du Future Forum. « Il est tout sauf durable de couvrir la demande par des importations en provenance de pays nettement inférieurs à nos normes, notamment en matière d'élevage », a souligné Maximilian Tönnies. "Nous compensons le désavantage d'efficacité que les agriculteurs allemands ont souvent par rapport à la concurrence mondiale par notre efficacité dans la transformation et l'utilisation complète de toutes les parties d'un animal. De cette façon, nous obtenons un prix approprié pour le producteur et en même temps abordable. des prix pour les consommateurs - avec des produits produits localement", a-t-il déclaré. «En fin de compte, nous avons besoin de prix raisonnables pour les producteurs et en même temps de prix abordables pour les consommateurs», explique Clemens Tönnies.
Le futur forum de l'entreprise familiale Rheda-Wiedenbrücken avait pour objectif de renforcer l'agriculture locale. « Jour après jour, les agriculteurs et les nombreuses entreprises en amont et en aval de l'industrie agricole et alimentaire de notre pays veillent à ce que les rayons des supermarchés soient remplis d'aliments frais et de haute qualité provenant de nos régions », a déclaré la ministre de l'Agriculture de NRW, Silke. Forum du futur. « Nous aurons encore besoin à l’avenir de cette industrie agricole et alimentaire forte et ancrée au niveau régional en Rhénanie du Nord-Westphalie. Notre objectif est donc de renforcer les chaînes de valeur régionales », a-t-elle promis aux agriculteurs. Mais cela nécessite également un engagement clair de la Confédération en faveur d’un élevage durable.
« La viande est bien meilleure que sa réputation et reste importante pour l’alimentation humaine »
Dr. Hinrich Snell, chef du département de reconversion de l'élevage au ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL), a décrit dans sa présentation la reconversion de l'élevage comme « l'un des projets centraux du BMEL au cours de cette législature ». Cela nécessite des éléments de base différents et indépendants. « Outre l'étiquetage des élevages, cela concerne les modifications du droit de la construction, la suppression des obstacles à la lutte contre la pollution et la création d'un programme fédéral pour la conversion des écuries afin de promouvoir les coûts d'investissement dans des écuries plus respectueuses des animaux et les coûts permanents pour un meilleur élevage », a déclaré le haut responsable berlinois.
L'un des problèmes centraux de l'agriculture et de la production de viande allemandes a été évoqué par le professeur Dr. Peer Ederer est allé droit au but : « Tout ce qui est souvent dit n’est pas vrai », a déclaré le directeur de GOALSciences. L'Observatoire de l'élevage traite scientifiquement l'ensemble des sujets. Sa conclusion : « La viande est bien meilleure que sa réputation et reste importante pour l'alimentation humaine », a souligné le Prof. Ederer. Il a appelé les agriculteurs à sortir eux-mêmes et à rechercher le dialogue. «Pour y parvenir, il est important d'affiner ses propres arguments et de promouvoir les innovations nécessaires avec sérieux et crédibilité.» La plateforme climatique nouvellement créée est un instrument important à cet effet.
|
|
