La loi sur l'étiquetage du porc est entrée en vigueur

Les consommateurs allemands veulent savoir comment vivaient les animaux dont ils achètent la viande au comptoir ou au supermarché. Le 24 août 2023, la loi sur l’étiquetage des élevages d’animaux est entrée en vigueur. L'Etat, l'étiquetage obligatoire vise désormais la transparence et la clarté par rapport aux forme d'élevage d'animaux s'occuper de. Les chaînes de vente au détail disposent depuis longtemps de leur propre étiquetage. La réglementation uniforme à l’échelle nationale est nouvelle. De cette manière, tous les acheteurs devraient pouvoir voir clairement comment a été conservé un animal dont la viande est achetée au supermarché ou chez le boucher. La loi s'applique dans un premier temps à la viande de porc fraîche provenant d'animaux élevés, abattus et transformés en Allemagne. Mais elle doit être rapidement étendue à l'ensemble du cycle de vie des animaux, aux autres espèces animales et à d'autres maillons de la chaîne de recyclage ; c'est-à-dire la gastronomie, les produits de charcuterie et co.

On distingue cinq types d'élevage :

Stalle: La conservation pendant l'engraissement est au moins conforme aux exigences minimales légales.

écurie+lieu: Les porcs disposent d'au moins 12,5 pour cent d'espace en plus par rapport à la norme minimale légale. Les enclos doivent contenir du fourrage grossier, qui est donné en complément du matériel d'activité, et sont structurés par différents éléments. Il peut s'agir par exemple de cloisons de séparation, de différents niveaux, de différentes zones de température ou de lumière.

grange à air frais: Le climat extérieur de chaque enclos a une influence significative sur le climat du bâtiment. Les porcs ont accès à tout moment à différentes zones climatiques.

courir/pâturer: Les porcs ont accès à l'exercice toute la journée ou sont gardés à l'extérieur sans étable fixe pendant cette période. La sortie peut être réduite pendant la durée nécessaire du nettoyage ou brièvement, si cela est absolument nécessaire dans certains cas pour des raisons de bien-être des animaux.

Bio: L'élevage est conforme aux exigences de la réglementation biologique de l'UE. Cela signifie que les porcs disposent d’un espace encore plus grand pour courir et d’encore plus d’espace dans l’étable.

Source: https://www.bzfe.de

Plus d'informations sur Loi sur l'étiquetage de l'élevage : https://www.gesetze-im-internet.de/tierhaltkennzg