SÜFFA : Fresh ideas, innovations, inspiration (20 au 22 octobre 2018)
Importante rencontre de l'industrie et échange de connaissances : salon de l'industrie de la viande avec une exposition complète de produits et un programme d'accompagnement informatif
C'est l'un des principaux événements de l'industrie de la viande : le SÜFFA de Stuttgart est un événement incontournable pour les bouchers d'Allemagne et des pays voisins. "L'espace disponible est presque entièrement réservé", déclare Andreas Wiesinger, membre du conseil d'administration de Messe Stuttgart. "La popularité toujours bonne montre que nous sommes toujours sur la bonne voie avec notre concept de salon." Du 20 au 22 octobre, le salon populaire de la boucherie et de l'industrie moyenne proposera à nouveau un large éventail d'offres, couvrant tous les domaines, de la production à la vente jusqu'au consommateur final. En plus d'une présentation complète des produits, les visiteurs peuvent s'attendre à un programme de soutien informatif. Les organisateurs attendent environ 240 exposants et 8.800 XNUMX visiteurs au SÜFFA de cette année.
Horaires prolongés le samedi
En réponse aux nombreuses demandes du public du salon, l'ordre des jours du SÜFFA a été modifié l'année dernière - avec un grand succès : les exposants et les visiteurs ont salué le début de l'événement le samedi et ont utilisé les premières heures de l'après-midi du week-end pour échanger, achats et renseignements. Cet accueil positif est désormais pris en compte en prolongeant les horaires d'ouverture de 13h à 20h. Le dimanche et le lundi, le SÜFFA est ouvert comme d'habitude de 10h à 18h.
En réponse aux nombreuses demandes du public du salon, l'ordre des jours du SÜFFA a été modifié l'année dernière - avec un grand succès : les exposants et les visiteurs ont salué le début de l'événement le samedi et ont utilisé les premières heures de l'après-midi du week-end pour échanger, achats et renseignements. Cet accueil positif est désormais pris en compte en prolongeant les horaires d'ouverture de 13h à 20h. Le dimanche et le lundi, le SÜFFA est ouvert comme d'habitude de 10h à 18h.
Sujets tendance en vue
Bien sûr, au SÜFFA 2018, il y a à nouveau beaucoup de place pour les tendances actuelles : « Traditionnellement, le SÜFFA est plus qu'un simple salon de produits », explique la chef de projet Sophie Stähle. "C'est pourquoi nous voulons cette année encore nous concentrer sur des sujets particuliers." Cela vaut surtout pour l'out-of-home business, devenu indispensable dans de nombreuses entreprises. La "Snackeria" (Hall 9) est ici source d'inspiration. L'émission spéciale BBQ + Foodtruck avec conseils, les spectacles de grillades en plein air dans le parc Rothaus s'empare du boom des grillades en cours
et dégustations. Au rayon épicerie fine, les visiteurs du salon pourront découvrir les multiples opportunités offertes par ce commerce complémentaire lucratif (Hall 7). Enfin, les visiteurs peuvent avoir un aperçu "en direct" de la production de pain de viande dans la cuisine à saucisses en verre, qui s'est avérée être un véritable attrape-fou l'année dernière (Hall 9).
Bien sûr, au SÜFFA 2018, il y a à nouveau beaucoup de place pour les tendances actuelles : « Traditionnellement, le SÜFFA est plus qu'un simple salon de produits », explique la chef de projet Sophie Stähle. "C'est pourquoi nous voulons cette année encore nous concentrer sur des sujets particuliers." Cela vaut surtout pour l'out-of-home business, devenu indispensable dans de nombreuses entreprises. La "Snackeria" (Hall 9) est ici source d'inspiration. L'émission spéciale BBQ + Foodtruck avec conseils, les spectacles de grillades en plein air dans le parc Rothaus s'empare du boom des grillades en cours
et dégustations. Au rayon épicerie fine, les visiteurs du salon pourront découvrir les multiples opportunités offertes par ce commerce complémentaire lucratif (Hall 7). Enfin, les visiteurs peuvent avoir un aperçu "en direct" de la production de pain de viande dans la cuisine à saucisses en verre, qui s'est avérée être un véritable attrape-fou l'année dernière (Hall 9).
L'équipe nationale se présente
Outre les concours SÜFFA très attendus et la remise du prix de l'innovation SÜFFA, la scène des tendances et des innovations est une pierre angulaire importante du programme de soutien (Hall 7). Lors de conférences spécialisées gratuites, des experts donnent de précieux conseils et parlent de la protection des données, des distributeurs automatiques ou des concepts de marketing. A cela s'ajoute un événement particulier : la nouvelle équipe nationale de la boucherie se présente au public. Selon Gero Jentzsch, porte-parole de l'Association allemande des bouchers, « les jeunes talents extraordinaires et engagés de la boucherie sont les nouveaux et sympathiques ambassadeurs de notre métier. Ils peuvent enthousiasmer les jeunes pour une formation au métier de boucher car ils montrent ce qu'il est possible de faire dans notre métier.
Outre les concours SÜFFA très attendus et la remise du prix de l'innovation SÜFFA, la scène des tendances et des innovations est une pierre angulaire importante du programme de soutien (Hall 7). Lors de conférences spécialisées gratuites, des experts donnent de précieux conseils et parlent de la protection des données, des distributeurs automatiques ou des concepts de marketing. A cela s'ajoute un événement particulier : la nouvelle équipe nationale de la boucherie se présente au public. Selon Gero Jentzsch, porte-parole de l'Association allemande des bouchers, « les jeunes talents extraordinaires et engagés de la boucherie sont les nouveaux et sympathiques ambassadeurs de notre métier. Ils peuvent enthousiasmer les jeunes pour une formation au métier de boucher car ils montrent ce qu'il est possible de faire dans notre métier.
Jour Metzger femmes
La journée de la femme du boucher (lundi 22 octobre) fait partie intégrante de chaque SÜFFA : les femmes patronnes, les vendeuses spécialisées et les stagiaires trouveront une offre entièrement adaptée aux femmes professionnelles du secteur. Beaucoup tourne autour de la présentation attrayante des produits - les cours de pose d'assiettes, les ateliers de sculpture sur légumes ou de sandwichs font appel au côté créatif des participants. Au séminaire des épices ou des fromages, cependant, un nez fin s'impose avant tout.
La journée de la femme du boucher (lundi 22 octobre) fait partie intégrante de chaque SÜFFA : les femmes patronnes, les vendeuses spécialisées et les stagiaires trouveront une offre entièrement adaptée aux femmes professionnelles du secteur. Beaucoup tourne autour de la présentation attrayante des produits - les cours de pose d'assiettes, les ateliers de sculpture sur légumes ou de sandwichs font appel au côté créatif des participants. Au séminaire des épices ou des fromages, cependant, un nez fin s'impose avant tout.
SÜFFA avec toute la famille
Dans l'industrie de la viande, tradition et innovation vont de pair. Une grande partie des entreprises de transformation de la viande et des boucheries sont encore familiales. Afin de permettre une visite de la foire qui ne soit pas ennuyeuse pour les plus petits non plus, SÜFFA propose un programme coloré pour les enfants (Hall 7) : pendant que papa et maman sont en voyage d'affaires, les plus petits peuvent jouer, bricoler, gambader - et même " Obtenir un permis de conduire de tracteur !
Dans l'industrie de la viande, tradition et innovation vont de pair. Une grande partie des entreprises de transformation de la viande et des boucheries sont encore familiales. Afin de permettre une visite de la foire qui ne soit pas ennuyeuse pour les plus petits non plus, SÜFFA propose un programme coloré pour les enfants (Hall 7) : pendant que papa et maman sont en voyage d'affaires, les plus petits peuvent jouer, bricoler, gambader - et même " Obtenir un permis de conduire de tracteur !
Données clés SÜFFA 2018
Lieu: Messe Stuttgart, Salle 7 et 9 Salle
Date: 20. - 22. octobre 2018
Heures: samedi 13: 00 - 20: 00 pm, dimanche et lundi 10: 00 - 18: 00 pm
Billet journalier: pré-vente en ligne 22 Euro, caisse enregistreuse sur place 27 Euro, réduction 15 Euro
Lieu: Messe Stuttgart, Salle 7 et 9 Salle
Date: 20. - 22. octobre 2018
Heures: samedi 13: 00 - 20: 00 pm, dimanche et lundi 10: 00 - 18: 00 pm
Billet journalier: pré-vente en ligne 22 Euro, caisse enregistreuse sur place 27 Euro, réduction 15 Euro
(de gauche à droite) Andreas Gugumuck (propriétaire de Wiener Schokoladenmanufaktur), Andreas Ott (responsable de la communication à Messe Stuttgart), Katharina Habel (directrice générale de Vulcanothek) et David Renner (responsable des ventes pour les régions éloignées + Export Alpirsbacher Klosterbräu)
Image : Messe Stuttgart
Plus d'informations www.sueffa.de
#sueffa18
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