Les Allemands préfèrent le score Nutri
La majorité des Allemands sont favorables à l'étiquetage des aliments avec l'étiquette nutritionnelle Le score Nutri - c'est le résultat d'une enquête représentative menée par l'Institut Forsa pour le compte de plusieurs organisations médico-scientifiques et de l'organisation de consommateurs foodwatch. 69 pour cent des personnes interrogées préfèrent le Nutri-Score au modèle d'étiquetage « Guide nutritionnel » commandé par la ministre fédérale de l'Alimentation Julia Klöckner. Le « Guide nutritionnel » n'a pas convaincu la majorité des consommateurs : seulement 25 pour cent étaient favorables au modèle – en comparaison, la majorité des personnes interrogées l'ont jugé « compliqué » et « déroutant ». Les organisations ont appelé le ministre de la Nutrition Klöckner à ne plus perdre de temps dans la lutte contre la malnutrition et à introduire le plus rapidement possible le Nutri-Score.
"L'enquête montre que les consommateurs allemands veulent le Nutri-Score. Ce feu tricolore sur la valeur nutritionnelle a déjà prouvé son efficacité dans plus de 35 études scientifiques", a déclaré Barbara Bitzer, porte-parole de l'alliance scientifique DANK et directrice générale de la Société allemande du diabète. Nous attendons "que la ministre fédérale de l'Alimentation, Julia Klöckner, instaure le plus rapidement possible le Nutri-Score. Une étiquette qui prête à confusion pour la majorité des gens est scientifiquement inacceptable."
L'Institut Forsa a montré en ligne à 1.003 XNUMX consommateurs sélectionnés de manière représentative des exemples d'aliments étiquetés avec les deux modèles de valeur nutritionnelle. Ensuite, les participants ont été invités à évaluer, par exemple, quel modèle était le plus compréhensible et facilitait le choix d'aliments sains. Dans l'enquête, les groupes de population particulièrement touchés par la malnutrition se sont montrés particulièrement favorables au Nutri-Score. Les trois quarts des personnes interrogées ayant un faible niveau d'éducation formelle et celles qui étaient en surpoids important préféraient chacune le Nutri-Score. Les deux groupes ont également évalué plus souvent le Nutri-Score comme étant plus utile pour choisir des produits sains. En revanche, une proportion particulièrement importante de personnes en surpoids important trouvent que le « Guide nutritionnel » est une étiquette plus compliquée.
"Le nouveau système d'étiquetage doit être compréhensible, en particulier pour les groupes de population particulièrement touchés par la malnutrition et l'obésité", a déclaré le Prof. Berthold Koletzko, président de la Commission de nutrition de la Société allemande de médecine de l'enfant et de l'adolescent : « Si les parents ont un faible niveau d'éducation ou sont en surpoids, leurs enfants courent un risque considérablement accru de devenir gros. Le Nutri-Score atteint apparemment ces niveaux. groupes de population et peuvent donc contribuer efficacement à protéger les enfants du surpoids.
L'enquête a également permis d'évaluer l'importance de certaines propriétés d'une étiquette pour les consommateurs. Une étiquette doit avant tout être « claire » (72 pour cent considèrent cela comme très important), « facile à comprendre » (70 pour cent) et « simple » (61 pour cent). Les personnes interrogées ont vu exactement ces caractéristiques présentes dans le Nutri-Score. Cependant, les informations détaillées figurant sur le devant de l'emballage, telles que le « Guide nutritionnel », étaient nettement moins importantes pour les gens (35 %).
"L'enquête montre clairement que le Nutri-Score répond exactement à ce que les gens attendent : une orientation rapide et compréhensible lors de leurs achats", a déclaré le Prof. Hans Hauner, président de la Fondation allemande du diabète et membre du conseil consultatif de la Société allemande de lutte contre l'obésité : "Les politiques doivent enfin mettre en œuvre cette mesure efficace pour une alimentation plus saine."
Les associations médicales, les sociétés médicales et les organisations de consommateurs réclament depuis longtemps des mesures contraignantes pour lutter contre la malnutrition et l'obésité - un étiquetage nutritionnel compréhensible aux couleurs des feux de signalisation est un élément important. En l’absence d’une réglementation contraignante à l’échelle de l’UE, plusieurs pays ont désormais introduit des feux de signalisation sur une base volontaire. Le Nutri-Score, développé par des scientifiques français indépendants, est déjà utilisé en France et en Belgique, l'Espagne a annoncé son introduction et son introduction est également en discussion au Portugal, au Luxembourg et en Suisse. Le modèle réalise une évaluation globale de la composition nutritionnelle d'un produit en comparant les composants nutritionnels favorables et défavorables sur le plan nutritionnel et en les classant sur une échelle de couleurs graduée du vert au rouge. Avec le Nutri-Score, vous pouvez comparer en un coup d'œil les valeurs nutritionnelles de différents aliments comme les pizzas surgelées, les céréales du petit-déjeuner ou les yaourts aux fruits.
Julia Klöckner a présenté en mai le « Guide nutritionnel » ; l'Institut national Max Rubner a développé le modèle en son nom. Contrairement au Nutri-Score, ce modèle « nid d’abeilles » ne dispose pas d’une classification par couleurs de feux tricolores.
Copyright de l'image foodwatch : Voici à quoi ressemblerait la poitrine de dinde de Gutfried - à gauche avec le Nutri-Score et à droite avec le guide nutritionnel.
L'enquête a été commandée par :
Alliance allemande pour les maladies non transmissibles MERCI
foodwatch eV
Société allemande du diabète
Société allemande de médecine pédiatrique et adolescente
Fondation allemande du diabète
Association Professionnelle des Pédiatres et des Adolescents
diabèteDE - Aide allemande au diabète
Société allemande de l'obésité
Société allemande de médecine nutritionnelle
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