CJCE décision est le signal droit
Frankfurt am Main, 21. 2017 juin. L'Association allemande de bouchers se félicite de l'arrêt de la Cour européenne de justice en ce qui concerne la désignation des produits analogiques. La CJCE a jugé que des termes tels que « Tofubutter » ou « fromage Veggie » pour les produits à base de plantes purement ne sont pas autorisés. Les communications compétentes vice-président Konrad Ammon jr. évalue la décision de la CJCE comme une bonne impulsion au débat en cours sur l'utilisation des noms traditionnels pour les substituts de viande. « Bien que le cas juridique des produits de viande ne sont pas aussi claires que dans les produits laitiers, vient du jugement certainement un signal fort », dit-Ammon.
Les bouchers allemands de l'Association avait demandé en Mars 2016 en collaboration avec les agriculteurs allemands Association une demande à la Commission du Code alimentaire allemand, à savoir que les noms des produits carnés, comme décrit dans les lignes directrices, ne peuvent pas être utilisés pour les produits sans viande. Le DFV justifie entre autres exigences du Règlement sur l'information alimentaire. « De nombreux arguments que la Cour de justice européenne a nivelé contre l'utilisation des termes de la crème, la crème, le beurre, le fromage yogourt pour les produits analogiques sont également présents à nouveau dans notre application », dit-Ammon.
Ceci est en cours de discussion dans un département spécialement créé de la Commission du Code alimentaire allemand. L'objectif des communications est une ligne directrice distincte pour les substituts de viande qui peuvent encore être désignés comme des noms de fantaisie au moment ici. Konrad Ammon: « Nous voulons - notamment en termes de consommation - cette clarté au marché et une attribution claire que ce soit l'alimentation animale ou, par exemple, des substituts végétariens ou végétaliens. »
Cela vaut non seulement pour la désignation pure, mais aussi pour la qualité et la composition des produits analogiques. « Il ne peut pas être que valable pour un jambon cuit traditionnel ou Kalbsleberwurst normes de qualité strictes pour un même nom, la forme et la couleur produit à partir de soja ou de protéines de maïs, cependant, ne sont pas, » dit Ammon. L'adoption d'un principe directeur pour la nourriture végétalienne et végétarienne à la session plénière de DLMBK est prévue cette année.
(Photo: produit de substitution de viande avec panure)
