Des prix justes ont besoin d'un cadre politique solide
Berlin, février 2020. Avant-hier, la rencontre avec les commerçants a eu lieu à la Chancellerie fédérale. Le président du Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Felix Prinz zu Löwenstein, commente : « Pendant des décennies, la politique agricole et l'agriculture ont fait de la compétitivité sur les marchés agricoles mondiaux un principe directeur. Les conséquences sont des prix au plus bas et la fin économique pour les transformateurs alimentaires artisanaux et les fermes. Cette baisse ne peut être stoppée par des appels aux consommateurs et aux détaillants pour qu'ils paient des prix plus élevés. Parce qu'ils disparaissent sur les marchés avec des produits de masse anonymes sans aucun effet.
Pour changer cela, vous avez besoin d'un changement de direction : la politique et l'industrie alimentaire doivent se réorienter vers une stratégie de qualité alimentaire.
Un nombre sans cesse croissant de clients prêts à payer des prix raisonnables pour la qualité et de bonnes conditions de fabrication montre comment cela peut être réalisé. Ils choisissent des aliments biologiques - ou des produits du commerce équitable. Si, comme c'est le cas pour le bio, on constate qu'une attention est portée à la protection de l'environnement, des animaux et du climat pendant la production et qu'en même temps on est convaincu que l'achat sert à assurer la subsistance des exploitations, des prix plus élevés peuvent également être appliquées.
La politique peut créer des conditions-cadres qui augmentent la qualité de la production – dont nous dépendons tous de toute façon compte tenu des crises liées à la biodiversité, au climat ou à l'eau. Cependant, il doit veiller à ce que la qualité de la production nationale soit maintenue grâce à une protection efficace du commerce extérieur - c'est ce que le Mercosur doit faire actuellement. Les réflexions au sein de l'UE pour utiliser de tels instruments dans le cadre du "New Green Deal" ouvrent une opportunité qu'il faut saisir. En outre, des instruments de financement doivent être utilisés pour renforcer la transformation alimentaire écologique et régionale.
De nombreux transformateurs alimentaires et négociants de l'industrie des aliments biologiques montrent comment un traitement équitable au sein de la chaîne de valeur peut réussir. Avec des contrats d'approvisionnement fiables à long terme et le développement conjoint de normes de qualité élevées, ils garantissent la stabilité économique et la sécurité des emplois dans les zones rurales.
Le BÖLW est la principale association allemande de producteurs, transformateurs et détaillants d'aliments biologiques et, en tant qu'organisation faîtière, représente les intérêts de l'agriculture biologique et de l'industrie alimentaire en Allemagne. Avec des aliments et des boissons biologiques, plus de 40.000 10.91 fermes biologiques réalisent un chiffre d'affaires de XNUMX milliards d'euros par an. Les membres du BÖLW sont : groupe de travail d'épiciers et de pharmaciens écologiquement engagés, association des fabricants d'aliments biologiques, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, groupe d'intérêt des marchés bio, Naturland, Reformhaus®eG et association Ökohöfe.
