Appel à un futur gouvernement fédéral
Avant le début des négociations de coalition à Berlin, l'industrie de la viande a demandé aux partis SPD, Verts et FDP d'être plus objectifs en termes d'élevage et de consommation de viande dans leurs discussions sur les mesures de protection du climat. Lors d'un événement médiatique sur le thème "Protection du climat et élevage" organisé par l'initiative de l'industrie de la viande, Steffen Reiter, porte-parole de l'initiative, a déclaré : "Ces dernières années, les industries de l'agriculture et de la viande ont réduit leurs émissions de 20 pour cent - tandis augmenter les volumes de production dans le même temps. Cependant, les émissions de gaz à effet de serre provenant de l'élevage proviennent principalement des cycles naturels. En revanche, le CO2 issu des énergies fossiles est responsable de l'augmentation de la concentration des gaz à effet de serre dans l'atmosphère. »
Reiter a souligné qu'une forte réduction du nombre d'animaux n'était pas une solution. Cela ne ferait que déplacer le problème vers l'étranger, car la nourriture serait alors importée de l'étranger, où les conditions de production en élevage sont probablement beaucoup plus néfastes pour le climat. « Depuis plus d'un an maintenant, nous avons un plan élaboré par tout le personnel concerné pour améliorer le bien-être animal dans l'élevage en Allemagne. Ce plan contribue de diverses manières à atteindre de nouveaux objectifs de réduction de CO2 dans l'élevage et doit désormais être mis en œuvre rapidement. Ensuite, nous sommes un grand pas de plus. "
Selon le Dr. Gereon Schulze Althoff, membre du conseil d'administration de la Meat Industry Association, en 2020, près de cinq pour cent des émissions de gaz à effet de serre en Allemagne étaient dues à l'élevage afin de produire de la viande, du lait, du beurre, des œufs et du fromage comme aliments. Il a souligné que des travaux sont actuellement menés à tous les niveaux de l'industrie pour obtenir de nouvelles améliorations. « Notre objectif est d'atteindre les objectifs de protection du climat dans l'élevage circulaire d'animaux. Nous sommes sur la bonne voie pour atteindre cet objectif. » Comme exemples, il a cité des concepts d'alimentation durable, une meilleure gestion du fumier ainsi que la réduction des engrais artificiels à base de pétrole et la prévention du gaspillage alimentaire grâce à l'utilisation et au traitement de la carcasse entière.
Le rapport actuel du Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC) a décrit de manière impressionnante l'urgence de mesures supplémentaires. « Dans le même temps, nous nous réjouissons que les découvertes scientifiques aient conduit le GIEC à réviser les calculs des émissions de méthane : le potentiel de réchauffement global des émissions de méthane des troupeaux de bovins allemands a été surestimé de trois à quatre fois, alors que les émissions de méthane d'origine fossile ont été quatre à quatre fois surestimés a été sous-évalué cinq fois », a déclaré Schulze Althoff. « Ces nouvelles découvertes doivent maintenant trouver leur place dans la politique climatique afin de ne pas tirer de fausses conclusions. Les plans d'action qui justifient une nouvelle réduction de l'élevage en Allemagne avec des émissions de méthane doivent être révisés. »
Le responsable du climat de la Chambre d'agriculture de Basse-Saxe, Ansgar Lasar, a clairement montré à quel point les émissions associées à l'agriculture peuvent être attribuées à des cycles. « Plus de 80 % des émissions allemandes de gaz à effet de serre sont dues à la combustion de combustibles fossiles. Des technologies sont déjà connues pour les remplacer par des énergies renouvelables de manière climatiquement neutre. En agriculture, plus de 90 pour cent des émissions de gaz à effet de serre proviennent de processus biologiques qui ne peuvent pas être facilement influencés. »
Lasar : « Plus d'un tiers des émissions de gaz à effet de serre agricoles sont des émissions de méthane provenant de la digestion des ruminants. » Pour Lasar, cependant, réduire le cheptel bovin n'est pas une solution. à utiliser. Au final, cette herbe devient nourriture, et les prairies, à leur tour, contribuent à la séquestration du carbone ».
Une étude récente du Woodwell Climate Research Center souligne ces thèses. Les chercheurs américains travaillant avec Philip Duffy voient un grand potentiel de réduction des émissions de méthane, en particulier dans la production de gaz et de pétrole brut. Si un travail plus minutieux était effectué ici et qu'il n'y avait pas de fuites, une grande partie des émissions de méthane pourrait être évitée. Pour l'agriculture, les scientifiques voient une nouvelle amélioration de l'alimentation comme levier de réduction des émissions de méthane.
