Le Bade-Wurtemberg vérifie la présence de résidus de paprika

Programme spécial de surveillance des pesticides en matière de protection des végétaux continué

Du programme spécial actuel du contrôle des aliments du Bade-Wurtemberg aux pesticides, d'autres résultats sont disponibles, a déclaré vendredi le ministère de l'Alimentation et des Zones rurales (12, mars). Ce programme de contrôle dense continue à examiner les aliments saisonniers pour les résidus de pesticides. Le Ministère de l’alimentation et des études rurales rend régulièrement compte des résultats de ce programme. Plus récemment, le ministère a informé le communiqué de presse n ° 10 / 2004 au 16. Janvier 2004 sur les résultats de ce programme de contrôle spécial. Il examine s'il existe des infractions à la réglementation allemande relative aux résidus maximaux. Cette disposition sert à la protection préventive de la santé. Dans les cas actuels, le dépassement des limites maximales ne présentait aucun risque spécifique pour la santé des consommateurs connectés.

Les poivrons doux sont actuellement les aliments dans lesquels le système de surveillance des aliments trouve le plus souvent des résidus. Au cours de la moitié de l'hiver 2003/04, un total de 58 échantillons de poivrons doux cultivés de manière conventionnelle ont été examinés à la recherche de résidus de pesticides au Bureau d'investigation chimique et vétérinaire de Stuttgart (CVUA). 32 échantillons (55,2 pour cent) ont été contestés par l'inspection des aliments parce que les teneurs maximales en résidus ont été dépassées. Les poivrons d'Espagne avec 62 pour cent, la Turquie avec 36 pour cent et les produits d'origine inconnue avec 86 pour cent ont été contaminés par des plaintes supérieures à la moyenne concernant le dépassement des quantités maximales. L'année précédente, les poivrons avaient déjà été remarqués lorsque les niveaux de résidus de pesticides étaient fréquemment dépassés. Sur la base de ces résultats jusqu'à présent, le CVUA continuera à examiner les poivrons en particulier à l'avenir.

Le ministère de l'Alimentation et des Zones rurales a évalué les résultats des tests sur les poivrons biologiques comme positifs. En 2003, 37 échantillons au total ont été examinés à la recherche de résidus de pesticides. Parmi ceux-ci, seuls trois échantillons (8,1 pour cent) contenaient des résidus supérieurs à 0,01 milligramme par kilogramme (mg / kg). Ces échantillons sont probablement des chutes de produits conventionnels. Un échantillon a été identifié comme un produit conventionnel.

Les substances problématiques des dernières années, l'acéphate, le méthamidophos, le lufénuron et le chlormequat, n'apparaissent guère comme des résidus. En revanche, de nouveaux ingrédients actifs du groupe des soi-disant néonicotinoïdes qui ne sont pas (encore) approuvés en Allemagne sont souvent détectés. La quantité maximale pour ces substances est la valeur zéro pratique de 0,01 mg / kg. Cela indique que les producteurs réagissent de manière flexible aux contrôles alimentaires stricts et utilisent rapidement de nouveaux ingrédients actifs dans la production. La preuve de la précision de ces nouveaux principes actifs n'a été possible que grâce à des travaux de recherche menés par le Bureau des enquêtes chimiques et vétérinaires de Stuttgart pour le compte de la Fondation du Land de Bade-Wurtemberg dans le cadre de son programme de recherche sur la nutrition et la sécurité alimentaire. Ce n'est que grâce à une recherche aussi intensive que ces nouveaux principes actifs peuvent être analysés rapidement.

L'exposition multiple de nombreux échantillons montre que certains producteurs utilisent de véritables «cocktails phytosanitaires». Par exemple, 58 pesticides différents ont été détectés dans 62 échantillons. On trouve en moyenne environ six agents différents par échantillon. Pour les trois échantillons les plus visibles contenant jusqu'à 15 résidus différents, l'Espagne a été informée de cette suspicion via la Commission européenne. Le grand nombre de substances utilisées et les valeurs limites encore différentes dans certains cas montrent qu'une harmonisation est urgente en termes d'approbation et de quantités maximales au sein de l'Union européenne. Une procédure européenne uniforme entraînerait une plus grande sécurité du côté des producteurs et des consommateurs.

Les associations professionnelles et les importateurs concernés sont invités à effectuer davantage d'autocontrôles dans le cadre de leur diligence raisonnable. L'industrie alimentaire doit prendre les mesures appropriées pour garantir le respect de la réglementation.

Les marchandises faisant l'objet de la plainte étant des produits étrangers commercialisés dans tout le pays, le Ministère fédéral de la protection des consommateurs, de l'alimentation et de l'agriculture (BMVEL) et les autres États fédéraux ont également été informés. Le ministère fédéral doit s'assurer en contact avec les pays producteurs et la Commission européenne que les légumes de paprika importés sont conformes à la réglementation allemande.

des informations supplémentaires

Les plaintes sont des violations de la réglementation allemande sur la limite maximale de résidus. Ce règlement sert la protection préventive de la santé, le dépassement des montants maximaux dans les cas présents n'était pas associé à un risque sanitaire spécifique. Néanmoins, ces plaintes sont prises au sérieux par les autorités et les chaînes de vente au détail et les importateurs sont invités à faire preuve d'une plus grande prudence et à effectuer leurs propres contrôles. En outre, les autorités responsables du contrôle des aliments de l'État, les bureaux de district et les bureaux du maire des districts de la ville ont pour instruction de surveiller de plus en plus les produits les plus contaminés à l'avenir. En cas de violation, les bureaux de district peuvent infliger des amendes et imposer les conditions d'une maîtrise de soi accrue. Dans les cas graves, des poursuites pénales sont déposées auprès du parquet.

Les causes du dépassement de la quantité maximale sont diverses. Dans certains cas, les producteurs enfreignent les bonnes pratiques professionnelles, par exemple en dosant incorrectement l'agent ou en ne respectant pas les délais d'attente spécifiés dans l'agrément. En outre, les quantités maximales sont dépassées car le domaine des produits phytopharmaceutiques n'a pas encore été totalement harmonisé dans l'UE. En Allemagne, il existe souvent des tolérances nulles pour les substances qui ne sont pas autorisées ici, tandis que des valeurs limites plus élevées s'appliquent dans d'autres États membres. Le Bade-Wurtemberg fait donc depuis longtemps pression pour qu'une harmonisation à l'échelle européenne dans le domaine des pesticides soit nécessaire. Des discussions sur un règlement européen visant à harmoniser ce domaine du droit sont actuellement en cours au Parlement européen et au Conseil européen.

Source: Stuttgart [MLR]