Künast : une étape importante pour plus de sécurité alimentaire

Présentation de la loi portant réorganisation du droit de l'alimentation humaine et animale

La ministre fédérale de la consommation, Renate Künast, a décrit le projet de loi adopté par le Cabinet fédéral le 19 mai 2004 pour réorganiser la législation sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux comme une "étape importante sur la voie d'une plus grande sécurité alimentaire". Jusqu'à présent, 11 lois ont été combinées en une seule loi réglementant les denrées alimentaires et les aliments pour animaux. Cela entraînera un changement de paradigme dans la politique alimentaire. Car pour la première fois, l'alimentation animale serait comprise comme le premier maillon de la chaîne de production alimentaire et y serait systématiquement intégrée. Par conséquent, à l'avenir, la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux sera régie par une loi avec des normes uniformes. "La sécurité alimentaire est indivisible. La sécurité depuis le terrain et stable jusqu'à l'assiette du consommateur - le projet de loi est basé sur cette compréhension globale de la sécurité alimentaire", déclare Künast.

Le gouvernement fédéral a tiré une conclusion claire des scandales alimentaires de ces dernières années : « La protection préventive des consommateurs est devenue une partie très importante de l'action de l'État. Et pour nous, elle a la priorité sur les intérêts économiques à court terme », a déclaré le ministre. C'est pourquoi la protection préventive de la santé des consommateurs est érigée en objectif clé de la loi.

La consolidation de toutes les réglementations relatives aux denrées alimentaires et aux aliments pour animaux dans une loi uniforme facilite l'information des consommateurs et crée plus de transparence pour tous les acteurs du marché, a déclaré Künast. La loi devrait également servir à étendre la protection contre la fraude qui s'applique déjà dans la législation sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux aux biens de consommation. Le projet de loi prévoit une autorisation correspondante. Il apporte également une contribution très concrète à la simplification du droit et à la réduction de la bureaucratie. Avec cette loi, dix lois individuelles seraient abrogées, y compris des héritages historiques, comme la loi plomb-zinc de 1887 ou la loi incendiaire au phosphore de 1903.

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Source: Berlin [BMVEL]