Cela fonctionne, dit Wiberg : Fresh Red Color OG

Agent de fard à joues combiné avec un colorant

Le nouvel agent rougissant Frischrot Color OG de WIBERG assure une couleur plus intense et plus durable dans la coupe de la saucisse grâce au colorant naturel cochenille. Parce qu'avec les saucisses échaudées et longuement échaudées, il peut y avoir des fluctuations de couleur lors du rougissement en raison de différentes qualités de viande. Ceci est évité en utilisant Frischrot Color OG. Une couleur naturelle et homogène est obtenue.

Cela empêche également le grisonnement prématuré de la surface de coupe. L'application est très simple : ajoutez du rouge frais Color OG au début du processus de coupe et faites attention à une bonne répartition. Les désirs des consommateurs pour une bouchée croquante, une excellente apparence et une fraîcheur visible ne sont pas possibles sans l'utilisation d'ingrédients actifs et d'additifs. Ils sont synonymes de sécurité, de confiance et de fraîcheur et ne sont donc rien de plus qu'une fonctionnalité parfaite.

Source: Salzbourg [wiberg]