Les marchés des veaux et porcelets productifs en août

Les veaux Holstein sous pression sur les prix

Le marché des veaux noirs et blancs est caractérisé par une forte baisse des prix à la production depuis début juillet. Les prix des taurillons noirs et blancs ont baissé de 20 à 30 euros par animal, la demande des engraisseurs ayant sensiblement diminué. La différence de prix par rapport à la même semaine de l'année dernière était inhabituellement élevée, autour de 50 euros. En août, l'offre de veaux continuera d'augmenter et ne suscitera qu'un intérêt très limité de la part des engraisseurs de veaux, car les lieux d'engraissement seront probablement occupés en grande partie. L'année dernière, les prix à la production des taurillons noirs et blancs sont tombés en août à environ 116 euros ; en août de cette année, les prix seraient du même ordre, voire légèrement inférieurs.

Pour les animaux de l'élevage bovin Simmental, les prix ont tendance à être à peine plus faibles qu'au début du mois de juillet et devraient se stabiliser à une moyenne mensuelle d'environ 4,20 euros le kilogramme. Aucun changement majeur de prix n’est attendu pour le mois d’août. L'approvisionnement, qui n'est pas trop abondant, devrait être facile à placer dans les élevages de taureaux.

Les prix des porcelets suivent la fermeté du marché du porc

À la mi-juillet, les premiers effets positifs des prix du porc, en forte hausse depuis la mi-juin, se sont fait sentir sur le marché des porcelets. Les prix des porcelets ont bénéficié d'une impulsion régionale en raison d'une demande un peu plus vive de la part des éleveurs de porcs. Si les prix élevés sur le marché du porc persistent dans les semaines à venir, ce qui n'est pas certain, cela pourrait conduire à une évolution très stable des prix des porcelets en août. Des revenus relativement élevés pour les porcs d'abattage et les travaux de récolte terminés dans le secteur des céréales augmenteraient, d'une part, les liquidités des engraisseurs et, d'autre part, les engraisseurs auraient plus de temps pour réoccuper les écuries d'engraissement vides. Les porcelets pesant 25 kilogrammes pourraient coûter en moyenne 43 à 45 euros par animal et par mois, soit 13 à XNUMX euros de plus qu'il y a un an.

Source: Bonn [ZMP]