Réunion des jeunes VDF à Munich

Les juniors du VDF se sont retrouvés le 9/10. Juillet à Munich. Le programme du premier jour comprenait une visite au « McDonald's Food Town » à Günzburg. Après une introduction au monde de McDonald's à la filiale WLS de ce pays, qui gère toute la logistique de McDonald's en Allemagne, nous avons visité la boulangerie Kamps, qui produit exclusivement des pains à burger pour McDonald's dans son usine de Günzburg. Nous sommes ensuite allés chez Esca Food Solutions. Ici, un aperçu détaillé et impressionnant de la production des galettes de viande hachée a été fourni. Cette entreprise produit des galettes exclusivement pour McDonald's depuis 1971 - jusqu'à ce jour sur la base d'un accord verbal scellé par une poignée de main. Nous tenons à remercier encore une fois le personnel pour l'accueil chaleureux de McDonald's Food Town !

Le deuxième jour, la première chose au programme était une visite du Viktualienmarkt, y compris une visite des entrepôts situés sous la zone du marché. Un aperçu de la production de viande et de la structure de l'industrie de la viande en Chine et en Afrique du Sud a ensuite été donné dans deux conférences intéressantes et instructives. Les nouveaux intervenants du cercle junior ont été élus lors de la réunion interne : Eva Moser (ZEMO, Weilerbach), Wolfgang Härtl (Contifleisch, Erlangen) et Rainer Hartmann (Fleischzentrale Südwest, Crailsheim).

Das nächste Treffen des Juniorenkreises soll Anfang 2005 in Münster stattfinden (Themenvorschläge: TBA/Entsorgung, SB-Fleisch-Produktion; Agrarreform). Im Mai 2005 soll schließlich die wegen "SARS" verschobene China-Exkursion nachgeholt werden. Anlässlich der "InterMeat" in Düsseldorf wird am Tag vor Messebeginn (Samstag, 25.09.04) ein "Juniorendinner" stattfinden.

Im Juniorenkreis treffen sich angehende Firmeninhaber und jüngere leitende Mitarbeiter der Mitgliedsunternehmen. Hier besteht die Möglichkeit, Kontakte zu knüpfen, Meinungen und Erfahrungen auszutauschen und sich im Rahmen der Vortragsveranstaltungen und Exkursionen im Bereich der Fleischwirtschaft und in verwandten Branchen weiterzubilden bzw. den Horizont zu erweitern. Die Teilnahme an den Veranstaltungen steht allen interessierten Verbandsjunioren offen. Interessierte Junioren bitten der VDF um eine Mitteilung an die Verbandsgeschäftsstelle (Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, Pour afficher JavaScript doit être activé!), um über den Junioren-E-Mail-Verteiler mit aktuellen Informationen versorgt zu werden.

Quelle: München [ vdf ]