A acheté plus d'aliments biologiques en 2003

Les prix à la consommation moyens annuels ont largement baissé

 L'année dernière, plus d'aliments biologiques ont été achetés dans ce pays qu'en 2002 ; Les ventes du secteur biologique ont augmenté de 3,1 pour cent pour atteindre 2,4 milliards d'euros. Cela signifie que les aliments produits biologiquement représentaient XNUMX pour cent du total des ventes de produits alimentaires locaux. Les citoyens allemands achètent davantage de produits biologiques, notamment chez les détaillants alimentaires et les supermarchés bio.

Dans l'ensemble, l'offre de produits biologiques était abondante en 2003, provenant à la fois de la production nationale et étrangère. Les consommateurs locaux en ont bénéficié ; Les prix à la consommation de nombreux aliments biologiques ont chuté ou du moins sont restés inchangés.

Bei Fleisch, Obst und Gemüse ließ sich sparen

Im Bundesdurchschnitt kostete 2003 ein Kilogramm Bio-Rinderkochfleisch mit Knochen 8,59 Euro, fünf Prozent weniger als 2002. Bio-Schweinebraten war mit durchschnittlich 11,98 Euro pro Kilogramm drei Prozent günstiger zu haben, und auch im Obst- und Gemüsebereich ließ sich sparen: Bio-Tafelbirnen gab es mit durchschnittlich 3,05 Euro je Kilogramm vier Prozent billiger, und für Bio-Möhren ohne Laub verlangten die Geschäfte 1,46 Euro je Kilogramm – fast sieben Prozent weniger als 2002.

Kaum verändert haben sich dagegen die Verbraucherpreise für Bio-Eier der Gewichtsklasse M mit 2,88 Euro à zehn Stück; auch ein Liter Bio-Vollmilch kostete im Mittel des vergangenen Jahres mit 97 Cent genau so viel wie 2002. Dagegen waren angebotsbedingt für ein Kilogramm Bio-Äpfel mit 2,80 Euro fast drei Prozent mehr anzulegen. Auch bei den Bio-Kartoffeln verlangten die Geschäfte mit 1,39 Euro je Kilogramm beinahe sieben Prozent mehr als im vorangegangenen Jahr.

Source: Bonn [ZMP]