Plus de viande produite
La production de viande bovine a particulièrement augmenté
La production de viande issue de l'abattage commercial (hors volailles) a atteint un total de plus de 2004 million de tonnes au deuxième trimestre 1,3, dont près de 1,1 million de tonnes de porc et près de 0,3 million de tonnes de bœuf (hors veau). Selon l'Office fédéral de la statistique, le volume total des abattages commerciaux a augmenté de 2003 pour cent par rapport au deuxième trimestre 1,8 ; La production de porc a augmenté de 1,2 pour cent et celle de bœuf de 3,7 pour cent. Cette dernière est principalement due à l'augmentation des abattages de bœufs et de taureaux d'un total de 9,6 pour cent.L'augmentation des abattages de porcs est due à l'augmentation du nombre d'abattages de porcs d'origine étrangère. Alors que le nombre de porcs abattus en provenance de l'étranger a augmenté de 202.000 6,4 animaux par rapport au même trimestre de l'année dernière, le nombre de porcs nationaux abattus a légèrement diminué. Cela signifie qu'environ 4,7 pour cent des porcs abattus dans ce pays provenaient de l'étranger, contre XNUMX pour cent au deuxième trimestre de l'année précédente.
Quelle: destatis [ zmp ]
