Iompar cothaithe san Idirbhliain
Treisíonn béilí coitianta comhtháthú an teaghlaigh agus cuireann siad deis ar fáil chun malartú a dhéanamh. Ach sa saol laethúil strusmhar cailleann deasghnátha den sórt sin níos mó agus níos tábhachtaí. Is toradh amháin é seo ar an staidéar "Mar sin féin tá an Ghearmáin 2019", a chuir Nestlé i láthair in éineacht le hInstitiúid Aloscbach um Dhíoscópáil Frankfurt am Main. I gcás an imscrúdaithe, cuireadh breis agus 1.600 Gearmánach faoi agallamh idir 14 agus 84 bliana agus a gcuid ráiteas i gcomparáid le torthaí an chéad staidéir Nestlé ón mbliain 2009.
Le deich mbliana anuas, tá athrú suntasach tagtha ar iompraíocht chothaithe na nGearmánach. Itheann níos lú daoine béile te gach lá. Tá an céatadán tar éis titim ó 55 faoin gcéad i 2008 go 45 faoin gcéad i mbliain 2018. Ina theannta sin, is minic a bhíonn lón mar phríomhbhéile an lae (39 go 47%). Ní itheann ach duine as gach beirt ag meán lae i rith na seachtaine i gcuideachta le daoine eile. Le deich mbliana anuas, tháinig laghdú cúig faoin gcéad ar líon na mbéilí comhroinnte don bhricfeasta nó dinnéar i rith na seachtaine, an naoi lón coitianta fiú.
Is é an gnáthshaol ná easpa ama. Go minic, oibríonn an bheirt pháirtithe, agus is é an treocht atá ann ná níos lú struchtúir a bheith acu sa ghnáthamh laethúil. Eascraíonn aiste bia níos spontáineach as seo freisin. Tá sé in oiriúint do riachtanais aonair agus do chásanna saoil. Idir an dá linn, ní chónaíonn ach duine as gach beirt gach lá iad féin, ach ag an am céanna, tá méadú tagtha ar na héilimh a dhéantar ar an mbia. Tá fonn ann le hithe go sláintiúil agus bia a ullmhú úr - go háirithe i measc na mban.
Don chuid is mó daoine, is é an ithe níos mó ná iontógáil bia. Tá siad ag iarraidh sprioc áirithe a bhaint amach lena n-aiste bia (90%) - go háirithe folláine (60%), sláinte (57%) agus folláine phearsanta (51%), féin-leas iomlán a bhaint (35%) agus tionchar dearfach a imirt ar a gcuma féin %). Mar sin féin, níl 24 faoin gcéad de dhaoine an-sásta lena n-aiste bia agus déanann siad gearán faoi, mar shampla, cravings bia gach oíche (85%), tomhaltas íseal torthaí agus glasraí (32%) agus ró-shaille (30%) agus bia milis (27%) , An fonn agus an réaltacht ag imeacht ó chéile.
Heike Kreutz www.bzfe.de
Weitere Informationen:
