Tá sé seo taobh thiar de ríomh Nutri-Score

Curtha isteach ag Fleischportal.de am 09. Samhain 2020, foilsithe i Aiste bia & Meáchan

Is minic gur jungle uimhreacha í faisnéis chothaitheach. Ní mar sin an Scór Nutri. Le litreacha ó A go E, a aibhsítear i dathanna soilse tráchta ó ghlas dorcha go buí go dearg, tugann an tsamhail cúig leibhéal léargas tapa ar cháilíocht chothaithe bia gan digití agus uimhreacha. An smaoineamh atá taobh thiar de: Cruthaigh simpliú nuair is féidir faisnéis mhionsonraithe a shárú, go háirithe agus tú ag siopadóireacht. Tá sé níos éasca comparáid a dhéanamh idir luach cothaithe bianna éagsúla laistigh de ghrúpa táirgí.

Ar an láimh eile, níl an tsamhail ríofa taobh thiar den Scór Nutri chomh simplí sin. Tagann a lán uimhreacha i bhfeidhm anseo, toisc go mbronntar pointí ar airíonna cothaithe neamhfhabhracha agus dearfacha agus go ndéantar iad a fhritháireamh i gcoinne a chéile. Tá an córas dáilte bunaithe ar mholtaí cothaithe agus ar thorthaí maidir le nósanna tomhaltais an daonra.

Tá tionchar diúltach ag an gcion fuinnimh chomh maith le siúcra, aigéid shailleacha sáithithe agus cion sóidiam i mbia. Is féidir an Scór Cothaithe a dhéanamh níos dearfaí mar gheall ar an ábhar snáithín agus próitéine agus an cion de bhianna áirithe. Is iad seo torthaí agus glasraí, cnónna agus pischineálaigh chomh maith le holaí ráibe, gallchnó agus olóige - bianna a sholáthraíonn líon measartha mór vitimíní nó cothaithigh thairbhiúla eile. Ag brath ar cé chomh hard nó íseal atá ábhar bia faoi seach, casann an Scór Nutri i dtreo glas nó dearg.

Baineann an córas ríofa go cothrom le beagnach gach bia. Níl ach rialacháin speisialta ann do thrí ghrúpa bia. Bíonn tionchar acu ar cháis, deochanna, agus saillte agus olaí a dhíoltar mar tháirgí críochnaithe. Is é seo an t-aon bhealach chun cáilíochtaí cothaitheacha éagsúla a aithint sna grúpaí táirgí seo tríd an Scór Nutri, a d'fhanfadh i bhfolach murach sin. Mar shampla, agus an fhoirmle ghinearálta, im agus margairín á úsáid, mar shampla, bheadh R-rátáil ag gach ceann acu i ndath dearg. Déanann an riail speisialta an phróifíl aigéad sailleach níos fabhraí de mhargarín atá bunaithe ar phlandaí amháin le feiceáil: Taispeánann an Scór Cothaithe gur féidir leis leibhéal amháin a dhéanamh níos fearr ná im i dtéarmaí cáilíochta cothaithe. Mar sin féin, ní athraíonn sé seo croítheachtaireacht an Scór Cothaithe: Baineann sé i gcónaí leis an gcomparáid cothaithe laistigh de ghrúpa táirgí.

Scór Nutri.jpg