Staidéar ar fheoil ó ghaschealla

Tá buntáistí éagsúla ag baint le talmhaíocht cheallacha thar ghnáththáirgeadh feola. Mar sin féin, tá an modh fós conspóideach. Thacaigh ProVeg anois le suirbhé ar 2.000 tomhaltóir sa Ghearmáin agus sa Fhrainc chun an status quo a chinneadh maidir le glacadh le feoil ó ghaschealla sa tsochaí.

Tá na freagróirí fiosrach faoi tháirgí saothraithe
Chun feoil shaothraithe a tháirgeadh, baintear gaschealla ó na hainmhithe trí bhithóipse a bheag nó a mhór. Déantar na cealla seo a iolrú sa tsaotharlann, rud a chruthaíonn fíochán muscle, an príomh-chomhpháirt feola. Chun a fháil amach cad a cheapann an daonra ar thalmhaíocht cheallacha, thacaigh ProVeg le cur i bhfeidhm suirbhé le 2020 rannpháirtí sa Ghearmáin agus sa Fhrainc in 2.000.

An toradh: Níor chuala formhór na bhfreagróirí riamh trácht ar fheoil a dhéantar as gaschealla. Mar sin féin, is é tuiscint shoiléir ar an modh an bunriachtanas maidir le glacadh sa tsochaí. Ina ainneoin sin, dúirt 44% de fhreagróirí na Fraince agus 58% de na freagróirí Gearmánacha go mbeidís sásta feoil déanta as gaschealla a thriail. Cheannódh 37% de thomhaltóirí na Fraince agus 56% de thomhaltóirí na Gearmáine é iad féin fiú.

Tá níos mó ná 89% díobh siúd a ndearnadh suirbhé orthu ag iarraidh feoil shaothraithe a áireamh ar a mbiachlár
Dúirt 45% de rannpháirtithe na Gearmáine go n-itheann siad feoil go rialta – níos lú ná leath; Leanann 31% aiste bia flexitarian (is annamh a itheann feoil d’aon ghnó). Tá tomhaltas feola rialta níos coitianta sa Fhrainc ag 69%. Mar sin féin, dúirt 26% de na rannpháirtithe go raibh siad ag laghdú go comhfhiosach a n-ídiú feola. Tá sé tábhachtach do thomhaltóirí sa dá thír nach ndéantar an fheoil – bíodh sí saothraithe nó ná bíodh – géinmhodhnaithe. Faoi na cúinsí seo, bheadh ​​91% d’fhreagróirí na Gearmáine agus 89% d’fhreagróirí na Fraince sásta feoil shaothraithe a chur in ionad cuid den ghnáthfheoil ina réim bia laethúil.

Glacadh i measc fostaithe sa talmhaíocht agus san earnáil feola
Is é an rud is suntasaí ná an leibhéal ard glactha le feoil ó ghaschealla i measc fostaithe sa talmhaíocht agus in earnáil na feola sa dá thír - i.e. i measc na ndaoine a ramhraíonn, a mharaíonn nó a phróiseálann ainmhithe. Tacaíonn geallsealbhóirí san earnáil talmhaíochta agus bia freisin le feoil déanta as gaschealla. Tá níos mó agus níos mó cuideachtaí Eorpacha in earnáil na feola ar nós Nutreco, Bell Food Group, PHW agus M-Industry ag fiosrú níos mó féidearthachtaí maidir le talmhaíocht cheallacha. Tá Illtud Dunsford, a bhí ag reáchtáil cuideachta próiseála feola roimhe seo, anois ina POF agus ina chomhbhunaitheoir ar Cellular Agriculture Ltd, gnólacht nuathionscanta feola gascheall.

Buntáistí Feola Gascheall
Tá úsáid feola ó ghaschealla tairbheach ní hamháin ó thaobh leas ainmhithe agus gnéithe comhshaoil, ach freisin maidir le sábháilteacht bia. I gcodarsnacht le feirmeoireacht monarchan, níor cheart aon antaibheathaigh a úsáid chun feoil a tháirgeadh ó ghaschealla. Úsáidtear cuid mhór de na antaibheathaigh a úsáidtear i bhfeirmeoireacht traidisiúnta ainmhithe, rud a d'fhéadfadh scaipeadh frídíní il-resistant a bheith mar thoradh air: ní hamháin in ainmhithe, ach freisin i ndaoine. Dá bhrí sin, is fadhb thromchúiseach sláinte poiblí é ardúsáid antaibheathach. Is cosúil go bhfuil an t-ábhar seo ina ábhar mór imní do thomhaltóirí, mar luaigh 70% de na freagróirí Gearmánacha agus 59% de na freagróirí Francacha é seo mar chúis le feoil saothraithe a áireamh ina n-aiste bia.

Is réamhriachtanas é glacadh le tomhaltóirí don todhchaí le feoil déanta as gaschealla
Léiríonn an suirbhé go bhfuil níos mó daoine oilte faoi na buntáistí a bhaineann le talmhaíocht cheallacha, is amhlaidh is oscailte atá siad do tháirgí saothraithe a ithe. Beidh glacadh tomhaltóirí ríthábhachtach do rathúlacht na talmhaíochta ceallacha. Sin an fáth a mhíníonn ProVeg an modh geallta seo chun próitéin ainmhíoch a tháirgeadh. Léigh an staidéar ar ghlacadh tomhaltóirí le feoil shaothraithe a ghabhann leis an suirbhé seo i mBéarla.

foinse: https://proveg.com/