Borgaire in vitro ar an pláta - cé mhéad Gearmánach a gheobhadh é?
De réir mar a thagann méadú ar dhaonra an domhain, is amhlaidh a bheidh an t-éileamh ar bhianna ainmhithe-bhunaithe. Bíonn drochthionchar ag feirmeoireacht beostoic ar an gcomhshaol agus ar an aeráid agus baint aici freisin le tomhaltas ard uisce agus talún. D’fhéadfadh feoil saothraithe a bheith ina rogha eile inbhuanaithe ar tháirgeadh feola traidisiúnta. Chun na críche sin, tógtar gaschealla matán ó eallach nó ó mhuca agus iolraítear iad i mbith-imoibreoir, i.e. lasmuigh d’orgánach beo. Ní gá na hainmhithe a mharú le haghaidh seo. Tá cnaipíní sicín saothraithe cille ar fáil i Singeapór ó 2020 i leith. Sa Ghearmáin, ar an láimh eile, níl feoil in-vitro ceadaithe fós mar bhia don duine. Braitheann cibé an nglacfaí leis ar chor ar bith ní hamháin ar dhúshláin dhlíthiúla agus theicniúla ach ar ghlacadh na dtomhaltóirí freisin. De réir dealraimh, dá gcuirfí ar díol é, bhainfeadh formhór na dtomhaltóirí triail as “borgaire in vitro”. D'fhéadfadh gach dara duine a shamhlú fiú é a ithe níos minice mar ionadach ar fheoil thraidisiúnta. Seo iad torthaí staidéir a rinne Ollscoil Osnabrück.
Rinneadh suirbhé ar thart ar 500 duine fásta ar líne, i measc rudaí eile, faoina nósanna itheacháin, a gcuid eolais agus a ndearcadh i leith feola saothraithe, go háirithe borgaire in vitro. Ní raibh ach duine as gach triúr cloiste cheana féin faoi "feoil ón tsaotharlann" agus bhí a fhios acu an teicneolaíocht taobh thiar di. Bheadh formhór na rannpháirtithe sásta triail a bhaint as borgaire in vitro (65%). Mar sin tá torthaí Osnabrück beagán os cionn thorthaí suirbhéanna níos luaithe. Bhí daoine a raibh ardleibhéal feasachta inbhuanaitheachta acu níos dearfaí maidir le feoil saothraithe, ach níor ghá go gcuirfeadh sé seo isteach ar a dtoilteanas í a ithe. Bhí siad siúd ar mian leo a n-ídiú feola a laghdú níos airdeallaí freisin maidir le feoil in-vitro. Ainmníodh eagla an phróisis déantúsaíochta nua mar an bac is mó ar thomhaltas féideartha. Is saincheist thábhachtach é "neamhnádúrthacht" do thomhaltóirí, a mhíníonn na taighdeoirí san iris "Foods". Ina theannta sin, ardaíonn an teicneolaíocht ceisteanna maidir lena inghlacthacht eiticiúil agus imní sláinte do go leor daoine.
Ní éireoidh le seoladh margaidh ach amháin má ghlacann tomhaltóirí le feoil saothraithe. Creideann na taighdeoirí go bhféadfaí amhras a shárú trí oideachas. Tá sé tábhachtach na próisis déantúsaíochta a mhíniú ar bhealach trédhearcach agus intuigthe. D’fhéadfadh feachtais faisnéise na tairbhí comhshaoil agus inbhuanaitheachta agus cosúlachtaí na feola in vitro agus an fheoil thraidisiúnta a aibhsiú. Ar deireadh, ach ní ar a laghad, caithfidh feoil saothraithe a bheith ar fáil go héasca agus inacmhainne ionas go gcríochnóidh sí ar an pláta. Go dtí sin, ní mór go leor ceisteanna a shoiléiriú agus dúshláin a shárú.
Is féidir leat forbhreathnú a fháil ar “Feoil ón tSaotharlann” ón Lárionad Feidearálach um Chothú anseo.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
