Bianna ainmhithe - tá nó níl? Níl aon fhreagra AMHÁIN ann!
An bhfuil táirgí ainmhithe de dhíth orainn? An gcuireann bianna de bhunadh ainmhíoch le haiste bia sláintiúil? Cé chomh dona don chomhshaol atá bianna de bhunadh ainmhíoch? Ceisteanna a pholaraíonn agus a phléitear go conspóideach sa pholaitíocht, sa taighde agus sa tsochaí. Tá foireann idirnáisiúnta eolaithe tar éis sonraí agus fíricí a thiomsú faoi bhianna ainmhithe-bhunaithe, d'fhéach siad ar an tionchar domhanda ar chothú agus ar an gcomhshaol ag brath ar staid tosaigh, suíomh agus riachtanais daoine, agus liostaigh siad na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le bianna ainmhithe-bhunaithe.
Níl aon amhras ach go mbíonn éifeachtaí diúltacha ar an gcomhshaol agus ar an aeráid go háirithe ar dhianfheireoireacht ainmhithe nach bhfuil faoi cheangal limistéir. Tá an cumas is mó i dtíortha saibhre chun lorg éiceolaíoch an chórais bia a laghdú de bharr laghdú géar ar thomhaltas bianna ainmhithe-bhunaithe. Mar sin féin, ní oibreoidh sé go hiomlán gan bhfeirmeoireacht ainmhithe, toisc go bhfuil go leor suíomhanna ar fud an domhain le droch-ithir nach bhfuil oiriúnach le haghaidh feirmeoireachta arúil agus ní féidir é a úsáid ach le haghaidh táirgeadh bia le cabhair ó athchogantaigh. Má chleachtaítear feirmeoireacht ainmhithe, ba cheart táirgeadh ainmhithe agus plandaí a nascadh níos dlúithe i gciall an gheilleagair chiorclaigh chun tionchair dhiúltacha ar an gcomhshaol a íoslaghdú agus chun acmhainní a chaomhnú, de réir údair an staidéir.
Scrúdaíonn an staidéar freisin an ról atá ag tomhaltas feola agus bianna eile atá bunaithe ar ainmhithe inár réim bia. Ó thaobh an domhain de, is cinnte go bhfuil dearcthaí éagsúla ann.
Is eol go maith gur féidir le tomhaltas iomarcach feoil dhearg, bianna próiseáilte ainmhithe agus saill sháithithe éifeachtaí diúltacha a bheith aige ar shláinte agus an baol galar cardashoithíoch, ailse nó diaibéiteas a mhéadú. Go dtí seo, is é seo an cás go príomha i dtíortha tionsclaithe. Anseo, níor mhór tomhaltas bianna ainmhithe-bhunaithe a athrú go suntasach i bhfabhar bianna plandaí-bhunaithe.
I dtíortha agus i sochaithe eile, ar an láimh eile, chuideodh níos mó bianna ainmhithe-bhunaithe le feabhas a chur ar staid chothaitheach daoine. Is féidir le mianraí ar nós iarann agus since ó bhianna ainmhithe cur le haiste bia plandaí-bhunaithe agus mar sin laghdaítear míchothú agus míchothú. Baineann sé seo go háirithe le go leor tíortha san Afraic agus san Áis.
Sa staidéar “Cara nó namhaid? Ról Bianna Foinse Ainmhithe in Aistí bia sláintiúla agus inbhuanaithe don chomhshaol' ar an gconclúid nach bhfuil aon fhreagra AMHÁIN ar an gceist an cara nó namhaid iad feoil agus táirgí ainmhithe. Ba cheart, ina ionad sin, dálaí agus riachtanais áitiúla na dtomhaltóirí chomh maith lena ndálaí cothaitheacha agus comhshaoil a chur san áireamh. Foilsítear torthaí an staidéir san Journal of Nutrition.
Renate Kessen, www.bzfe.de
