Beidh an chéad seachtain feachtais náisiúnta ag an nGearmáin a shábhálann bia! ar siúl ón 22 Meán Fómhair go dtí an 29 Meán Fómhair, 2020. Le feachtais éagsúla ar an láthair agus formáidí digiteacha, cuireann rannpháirtithe tuiscint níos fearr ar bhia chun cinn...
"Fuarthas feiste ionchasach féideartha ar an cabhsa chuig Villa príobháideach an fhiontraí feola Clemens Tönnies i Rheda-Wiedenbrück ...
Steaks agus schnitzels barr an liosta buailte grilling. Bíonn gá le salann agus piobar beagnach i gcónaí agus feoil á stálú. Le linn an bhuaicshéasúir grilling, iarrann máistrí grill caitheamh aimsire amháin nó dhó iad féin: Ar cheart dom feoil a shailleadh roimh róstadh nó dá éis? Ceist a roinneann tuairimí agus a bhíonn mar thoradh i gcónaí ar phlé téagartha...
"Oíche Dé Máirt, bhris daoine anaithnid isteach i siopa búistéir i Kassel-Harleshausen. Ní hamháin gur ghoid siad an t-airgead ón gclár airgid, ach freisin go raibh líon mór táirgí ispíní ...."
Aktivisten von Greenpeace haben zum Wochenende hin bundesweit, in über 50 Städten, vor sämtlichen Supermärkten gegen Billigfleisch so wie die schlechte Tierhaltung protestiert...
Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Kunden und Geschäftspartner, auch die Redaktion braucht irgendwann eine Verschnaufpause, deshalb berichten wir zwischen den Feiertagen (hier im Newsticker) nur unregelmäßig über Aktuelles aus der Fleischwirtschaft...
Macht Essen glücklich? Und wenn ja, welches und wie?“ Diesen Fragen gingen Forscher des Instituts für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen im Auftrag der Heinz-Lohmann-Stiftung nach. In einer repräsentativen Befragung mit mehr als 1000 Teilnehmern in Deutschland fanden der Ernährungspsychologe PD Dr. Thomas Ellrott und die Ökotrophologin...
Ein neu entwickeltes ‚Geschmacksrad‘ soll bei der Bestimmung der verschiedenen Geschmacksrichtungen von Schweinefleisch helfen. Als nächsten Schritt brachte jüngst eine Untersuchung Anhaltspunkte für Schweinefleischgerichte mit perfekten Geschmackskombinationen...
Geflügelfleisch schmeckt nicht nur – es ist auch eiweißreich, bekömmlich und kalorienarm. Kein Wunder, dass es hierzulande seit Jahren immer beliebter wird: Bei 22,2 Kilogramm lag der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland im Jahr 2018 und damit um 1,4 Kilogramm über dem Wert des Vorjahres....
In eigener Sache. Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Kunden und Geschäftspartner, fleischbranche.de befindet sich auf dem Vormarsch.Zu unseren Kunden gehören mittlerweile über 150 führende Unternehmen der deutschen Fleischwirtschaft...
Robert Tönnies, der zu 50 % Gesellschafter der Tönnies Gruppe in Rheda-Wiedenbrück ist, kritisiert Reinhold Festge (seit 2017 Konzernbeirat des Schlachtunternehmens) wegen seiner in den 1970er Jahren durchgeführten Tierverversuche und fordert seinen Rücktritt...