Tá imní ar chumann na búistéirí faoi thréigean feola agus ispíní
Tháinig iarratas ó ghrúpa parlaiminte CDU/CSU sa Bundestag chun solais arís é: San Aireacht Chónaidhme Talmhaíochta agus Bia (BMEL), níl feoil ná ispíní ar bith ann a thuilleadh maidir le fáilteachas. De réir mar a chuireann Cumann Búistéirí na Gearmáine béim anois, tá cuideachtaí i dtrádáil an bhúistéara réidh chun an bhearna a d'eascair i gcothú cothrom le táirgí sláintiúla, réigiúnacha agus inbhuanaithe a dhúnadh.
Tugann an Aireacht údar leis an gcosc ar bhúistéirí toisc go bhfuil ag éirí níos coitianta le bia vegetarian. Is é fírinne an scéil, áfach, go bhfuil an céatadán daoine a itheann aiste bia saor ó fheoil i bhfad faoi bhun 10 faoin gcéad fiú sa lá atá inniu ann. Arís eile, ní itheann i bhfad níos lú tomhaltóirí bianna atá bunaithe ar ainmhithe ar chor ar bith.
Is rud maith é sin, toisc gur comhpháirteanna tábhachtacha iad bianna de bhunadh ainmhíoch d'aiste bia sláintiúil agus cothrom. Mar sin féin, mar a thugann Cumann na mBúistéirí le fios, ba cheart duit seiceáil cá as a dtagann an fheoil. "Ba chóir go dtiocfadh na táirgí ón réigiún, go dtiocfadh siad ó stoic ainmhithe maithe agus go ndéanfaí iad a phróiseáil de láimh, ansin tá an dá cheann ceart: inbhuanaitheacht agus cothú sláintiúil," béim ar Uachtarán Chumann Búistéirí na Gearmáine, Herbert Dohrmann. Tá an trádáil búistéir ag cur chun cinn aiste bia cothrom le blianta fada: “Níl sé tábhachtach an oiread agus is féidir de rud ar bith nó rud ar bith a ithe, ach go bhfuil meascán maith ar an bpláta. Ach caithfidh an caighdeán a bheith ceart,” a deir Dohrmann.
Tá imní ar chumann na búistéirí faoin gcosc iomlán ar fheoil agus ispíní, a d'fhógair dhá aireachtaí eile tar éis an BMEL. Tagann sé seo salach ar réaltacht an tsaoil don chuid is mó daoine, lena n-áirítear aíonna agus fostaithe na hAireachta. "Sin an fáth go bhfuil gá le cosc ó thuas, mar má tá an rogha ag daoine, bainfidh siad amach i gcónaí le haghaidh feola toisc go bhfuil sé mar chuid de chothú maith," a deir Dohrmann. “Tá dlíthe cearta ag teastáil uainn go léir, ach conas is féidir linn é sin a dhéanamh gan bia cothrom agus taitneamhach do Básanna agus d’airí? Tá na búistéirí ceardaithe réidh mar sin ar fud na Gearmáine, lena n-áirítear i mBeirlín, ar ndóigh, chun an bhearna atá tagtha chun cinn le táirgí sláintiúla agus inbhuanaithe a dhúnadh.
https://www.fleischerhandwerk.de/
