Ham níos costasaí - praghsanna muiceola ag na leibhéil is airde riamh
Fógraíonn Cumann Cosanta Déantóirí Liamháin Foraoise Duibhe ardú praghais
"Tá ár ndroim i gcoinne an bhalla," a deir Karl-Heinz Blum, Cathaoirleach an Black Forest Manufacturers' Association Protection Association, ag trácht ar na forbairtí praghais tapa d'amhábhair muiceola le sé mhí anuas. Tá ardú thart ar 35 faoin gcéad ar phraghsanna táirgeoirí agus tá sé seo go heisiach ar chostas na monaróirí agus na gcuideachtaí próiseála. Le láimhdeachas bliantúil de 12 billiún euro, tá an tionscal táirgí feola ar cheann de na brainsí tosaigh de thionscal bia na Gearmáine.Níorbh fhéidir leis na monaróirí liamhás Black Forest, a tháinig faoi go leor brú mar thoradh ar an bhforbairt praghais seo, an brú costais pléascach seo a ionsú a thuilleadh, in ainneoin gach iarracht a réasúnú agus a shábháil. Ní hamháin go bhfuil sé faoi chaighdeáin ardcháilíochta liamhás na Foraoise Duibhe a chinntiú. Baineann sé le marthanacht na gcuideachtaí, a bhfuil staid tuillimh faoi bhrú.
"Es wird daher mit sofortiger Wirkung eine Preiserhöhung zwischen 50 und 80 Cent pro Kilo je nach Spezifikation geben, dies entspricht einer Steigerung von ca. 10 Prozent," kündigte Blum jetzt in einer Presseerklärung an.
Der Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V. weist die Erzeugerpreise für Schlachtschweine auf dem höchsten Stand aus. Lag die Notierung für den Kilopreis im Januar bei 1,15 Euro, so ist sie aktuell bei 1,57 Euro.
Gründe für diesen Preisanstieg liegen in der europaweiten Verknappung von Schweinefleisch als eine Folge des im Jahr 2003 begonnenen Abbaus von Produktionskapazitäten sowie in der verstärkten Nachfrage insbesondere aus den neuen EU-Beitrittsländern.
Schwarzwälder Schinken ist die Nummer 1 unter den regionalen deutschen Schinkenspezialitäten mit einer Gesamtproduktion von 4,9 Millionen Stück (27.200 Tonnen) im Jahr 2003. Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller mit Sitz in Villingen-Schwenningen repräsentiert über 90 Prozent der Erzeugerbetriebe.
Quelle: Villingen-Schwenningen [ Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller ]
