Feoil turcaí éillithe ó Réine Thuaidh-Westphalia

Faightear Salmonella sa Danmhairg a bhfuil frídíní an-fhrithsheasmhach inti [II]

An tAire um Chosaint Tomhaltóirí Bärbel Höhn: Is féidir an salmonella a fhaightear i bhfeoil turcaí sa Danmhairg a rianú siar go dtí sampla ó Réine Thuaidh-Westphalia

Tá sé curtha in iúl ag rialtas na Danmhairge do stát na Réine Thuaidh-Westphalia tríd an rialtas feidearálach gur aimsíodh an brú salmonella "Salmonella anatum" i sampla de thurcaí drumaí turcaí pacáilte i bhfolús le craiceann a tháinig ó ghléasra gearrtha na Réine Thuaidh-Westphalian. Díoladh na hearraí leis an dáta is fearr roimh an 6.4.2004 Aibreán, 22.3.2004 mar fheoil úr, mar sin is féidir glacadh leis nach bhfuil siad ar an margadh a thuilleadh. Táthar ag seiceáil faoi láthair cibé an dtagann an fheoil ó NRW nó nach dtagann. Seiceálann údaráis mhaoirseachta na Réine Thuaidh-Westphalian an gléasra gearrtha le haghaidh sláinteachais. Ina theannta sin, tá imscrúduithe ar bun ar bhunús na feola turcaí. Ba cheart seiceáil sláinteachais chomhfhreagrach a dhéanamh freisin ar an bhfeirm ramhraithe chun a chinneadh an bhfuil fadhb salmonella ann. Tagann na torthaí tástála ó thionscadal taighde sa Danmhairg agus bailíodh iad ar XNUMX Márta, XNUMX. Mar sin féin, níor cuireadh na torthaí sin in iúl do na húdaráis atá freagrach as rialú bia sa Danmhairg agus sa Ghearmáin.

An tAire um Chosaint Tomhaltóirí Bärbel Höhn: "Tá forbairt frídíní iolrú resistant ag méadú go suntasach. Is féidir frídíní Salmonella a fháil ní hamháin i bhfeoil turcaí, ach freisin i muiceoil agus i mbianna eile. Níor cheart úsáid antaibheathaigh i ramhrú ainmhithe ach go han-sriantach, toisc nach féidir leis a bheith ann go bhfuil tonna de antaibheathaigh á n-úsáid ar fud na tíre go fóill gach bliain chun brabúis a uasmhéadú agus chun galair a chosc i ndian-ramhrú ainmhithe mar fheabhsaitheoirí feidhmíochta agus go bhfuil níos mó agus níos mó galair ag tarlú i ndaoine atá deacair nó dodhéanta a chóireáil le antaibheathaigh. Sin an fáth a bhfuil sé tábhachtach go gcoimeádtar ainmhithe níos fairsinge, i.e. níos oiriúnaí do speicis Fiú má éiríonn ainmhithe tinn, ní mór an úsáid a theorannú don ainmhí nó don ghrúpa ainmhithe lena mbaineann. le blianta beaga anuas, rud a leanann mé ar aghaidh chomh dian céanna n: I gcoinne na frithsheasmhachta sa tionscal cógaisíochta, i gcodanna den talmhaíocht agus i measc tréidlianna, tá bainte amach againn trí thionscnamh ón gComhairle Chónaidhme ó Réine Thuaidh-Westphalia go bhfuil an dlí drugaí athraithe anois ar fud na tíre agus nach ndíoltar antaibheathaigh ach le feirmeoirí mar chógais. go pointe an-teoranta agus go ndéantar rialuithe níos doichte. Tá cosc ​​anois ar fheabhsaitheoirí feidhmíochta nach bhfuil antaibheathaigh iontu. Ina theannta sin, d’oibrigh mé i gcónaí chun a chinntiú go gcuirtear toirmeasc freisin ar fheabhsaitheoirí feidhmíochta antaibheathacha: ó dheireadh na bliana 2005, ar thionscnamh ón Aireacht um Chosaint Tomhaltóirí na Réine Thuaidh-Westphalia, na ceithre antaibheathaigh dheireanacha a úsáidtear mar fheabhsaitheoirí feidhmíochta i ramhrú ainmhithe. ar deireadh ní cheadaítear iad a úsáid ar fud an AE a thuilleadh."

Le dhá bhliain anuas, fuarthas Salmonella i thart ar 288 táirgí éanlaithe clóis i 7% de na cásanna i gceantair riaracháin Düsseldorf agus Köln. Deimhníonn na torthaí salmonella seo go bhfuil gá le hiarrachtaí na hAireachta um Chosaint Tomhaltóirí le haghaidh feirmeoireachta ainmhithe atá oiriúnach do speicis, lena n-áirítear níos mó spáis do na hainmhithe freisin. Toisc gur féidir le riar nach bhfuil chomh dian sin an baol go dtarchuirtear galar laistigh den stoc a laghdú freisin.

Molann an tAire um Chosaint Tomhaltóirí, Bärbel Höhn, do thomhaltóirí a bheith an-sláinte agus iad ag próiseáil feola éanlaithe clóis: Is féidir Salmonella a tharchur go príomha leis an uisce sileadh ó fheoil éanlaithe leá. Ba chóir éanlaith chlóis reoite a leá sa chuisneoir agus go ginearálta ba chóir an fheoil a ní agus a phlátáil tirim roimh chócaráil. Chomh maith leis an bhfeoil a théamh tríd, is gá a chinntiú nach dtéann aon sileadh uisce isteach ar bhianna eile le linn leá, go nitear na lámha go maith ansin agus go ndéantar na hábhair agus na dromchlaí oibre a ghlanadh go críochnúil agus, más gá, a dhíghalrú.

Laistigh den chlár speisialta um chosaint tomhaltóirí de chuid stát na Réine Thuaidh-Westphalia, dírítear ar tharchur campylobacter agus salmonella i seamlais a laghdú, ós rud é go nglactar leis go dtarlaíonn cuid mhór den éilliú feola éanlaithe, mar shampla, le linn an. próiseas maraithe.

Foinse: Dusseldorf [ munlv ]