Prof. Dr. Katharina Riehn, nova catedra do Centro de Alimentación DLG
(DLG). O comité xeral da DLG (Sociedade Agrícola Alemá) conta co profesor Dr. Katharina Riehn (HAW Hamburg) elixida nova presidenta do DLG Food Center na conferencia de inverno en Hannover. Tamén é membro da directiva do DLG e vicepresidenta. Prof Dr. Riehn sucede ao Prof Dr. Michael Dossmann (Muhr am See). O veterinario especialista en seguridade alimentaria e hixiene da carne aporta a súa experiencia ao traballo técnico e de calidade do DLG desde 2004.
Prof Dr. médico veterinario Katharina Riehn ocupa a cátedra de microbioloxía e toxicoloxía alimentaria da Universidade de Ciencias Aplicadas de Hamburgo (HAW). O veterinario é diplomático do Colexio Europeo de Saúde Pública Veterinaria (ECVPH) no campo da "Ciencia dos Alimentos" desde novembro de 2014.
Despois de completar os seus estudos na FU Berlín en 2004, Riehn fixo o seu doutoramento no Instituto de Hixiene dos Alimentos alí co Prof. G. Hildebrandt, o representante de proba autorizado de DLG de longa data produtos de carne, cunha tese sobre o estado de contaminación bacteriana e viral das ostras de rocha do Pacífico. Nese mesmo ano tamén participou por primeira vez nas probas de calidade do DLG como axudante de investigación. Despois de traballar como asistente científica, que leva dende 2006 nos institutos de hixiene alimentaria da Universidade Libre de Berlín e da Universidade de Leipzig, foi profesora de microbioloxía e toxicoloxía alimentaria no departamento de ecotrofoloxía da facultade. de ciencias da vida na Universidade de Ciencias Aplicadas (HAW) de Hamburgo. Como parte da súa investigación, céntrase en aspectos relevantes para o benestar animal no ámbito da matanza e das zoonoses parasitarias asociadas aos alimentos. Outro dos focos da súa investigación é a identificación de parámetros de calidade en cacao e mango.
A directora xerente do centro especializado en alimentación DLG, Simone Schiller, mostrouse moi satisfeita coa elección do profesor Riehn como nova presidenta. "A través da estreita conexión coa práctica, a súa ampla experiencia como científica e o seu sentimento polas decisións estratéxicas, a profesora Riehn contribuirá ao desenvolvemento e fortalecemento do traballo técnico e de proba do DLG".
Imaxe: DLG: Prof. Dr. médico veterinario Catherine Riehn
