Orgánico: máis impulso para unha xestión sostible
O crecemento podería ser aínda maior - ZMP esencial para a transparencia do mercado
"Aínda en tempos de crise, o mercado ecolóxico amosa o seu potencial para un maior crecemento", así describiu o presidente do Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Felix Prinz zu Löwenstein, a situación do mercado ecolóxico na rolda de prensa da asociación sobre o ocasión de BioFach, a principal feira mundial do sector. “Os principios e valores da industria especializada en alimentos ecolóxicos orientada ao comercio son un modelo de xestión sostible: o beneficio non é o obxectivo, senón a condición para poder ofrecer alimentos saudables producidos de forma natural; Transaccións financeiras principalmente a través de bancos que só financian proxectos específicos e coñecidos e que o fan transparente; Os recursos consérvanse, aumentan ou, polo menos, consérvanse como base para a actividade económica futura", di Alexander Gerber, director xeral de BÖLW. "Durante a crise, os consumidores buscan cada vez máis alternativas que poidan utilizar para influír nunha economía razoablemente estruturada". Gerber ve isto como un dos motivos polos que a industria é resistente ás crises. "Os consumidores non se limitan a botar as súas actitudes pola borda, especialmente cando se trata de alimentos".
A pesar do difícil entorno económico, o mercado ecolóxico continuou crecendo en 2008 en torno ao 10 % ata unha facturación de 5,8 millóns de euros. Unha das principais razóns do menor crecemento con respecto ao ano anterior foi a escaseza de oferta no primeiro semestre do ano. Despois do descenso posterior das taxas de crecemento no terceiro trimestre, o mercado orgánico volveu crecer con forza no cuarto trimestre. O forte aumento das superficies de hortalizas e froitas en Alemaña e na UE mostra que a oferta responde lentamente á demanda. "Pero aquí fai falta moito máis vento de cola", di Löwenstein. "Págolle aos estados federais que fagan pleno uso das novas taxas marco do goberno federal para as primas de conversión".
"Se comunicamos aínda mellor os nosos puntos fortes e servizos, entón o comercio especializado aínda terá un potencial considerable. Estamos no medio do desenvolvemento cara a unha oferta nacional de provedores de gama completa de produtos orgánicos", di Andreas Ritter-Ratjen, maiorista de produtos orgánicos e membro do consello de BÖLW. Non obstante, Hans-Christoph Behr da Oficina Central de Informes de Prezos e Mercados (ZMP) utiliza as cifras de vendas por punto de venda para deixar claro que as demandas dos consumidores aumentaron e que só aqueles que traballan con coñecementos, convicción e conceptos profesionais poden manter o seu valor. propio no mercado.
Solicitude de ZMP
"A transparencia do mercado é un requisito previo esencial para relacións comerciais estables e prezos razoables. Crear esta transparencia é tarefa do Estado. Polo tanto, agora o goberno federal debe atopar unha solución moi rapidamente sobre como se pode seguir financiando a investigación de mercado do ZMP", demanda Felix Löwenstein.
Fonte: Nuremberg [ BÖLW ]
