Os consumidores son cada vez máis conscientes
Os consumidores son cada vez máis conscientes á hora de mercar comestibles e prestan especial atención á frescura, rexionalidade e ingredientes naturais. Non obstante, a relación prezo-rendemento tamén debe ser adecuada para os cazadores de gangas alemáns, segundo confirma o estudo "Shopper Trends" da empresa de investigación de mercado Nielsen. O estudo realízase anualmente en máis de 60 países e ofrece unha visión xeral das tendencias na venda polo miúdo de alimentos e o comportamento de compra en diferentes grupos de produtos, mercados e áreas de venda polo miúdo. En Alemaña, 2018 participantes foron enquisados en liña sobre este tema en novembro de 1.500.
Cando se trata de facer a compra de comestibles, os alemáns aparentemente están ben organizados: a maioría planifica os seus recados diarios cunha lista da compra. No supermercado, con todo, o 63 por cento dos enquisados tamén acabaron espontaneamente con outros comestibles nos seus carros da compra. Máis do 70 por cento presta atención á frescura e o 55 por cento aos produtos rexionais. Para cada segunda persoa, os ingredientes naturais son importantes á hora de elixir produtos. Os alimentos con menos azucre son cada vez máis elixidos (36% fronte ao 34% do ano anterior).
Ao redor do 45 por cento quere mercar de forma respectuosa co medio ambiente, e polo menos un de cada catro prefire mercar produtos ecolóxicos.
Os alemáns teñen a reputación de prestar especial atención ao prezo. Isto non cambiou despois da investigación actual. Segundo as súas propias declaracións, ao redor do 64 por cento coñece os prezos dos produtos que compran con frecuencia. Polo tanto, os cambios non pasan desapercibidos. Por iso, case o 60 por cento dos consumidores prestou máis atención ás ofertas especiais e aos produtos reducidos. Pero iso non significa que a compra teña que ser o máis barata posible. Máis que cada segundo cliente agora estaría disposto a pagar un prezo máis alto por unha mellor calidade e tamén está interesado en produtos premium. Non obstante, a pregunta é se estas boas intencións se implementarán realmente na caixa do supermercado.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
