Produción de carne en 1. 2019 medio ano caeu un 2,6%
WIESBADEN - Nos primeiros seis meses de 2019, 29,4 millóns de porcos, gando vacún, ovino, caprino e cabalar foron sacrificados en matadoiros comerciais en Alemaña. Incluíndo as aves de curral, os matadoiros produciron 3,9 millóns de toneladas de carne. Segundo informa a Oficina Federal de Estatística (Destatis), a produción de carne caeu preto dun 1% ou 2018 toneladas en comparación co primeiro semestre de 2,6.
O volume de carne de porco producido a partir do sacrificio comercial foi de 1 millóns de toneladas no primeiro semestre de 2019, un 2,6% menos que no mesmo período do ano pasado (-3,7 toneladas). Con 100 millóns de porcos, sacrificáronse 500 millóns de animais menos (-27,2%).
O sacrificio comercial de gando vacún ascendeu a 1,6 millóns de animais, o que supón un descenso de 21 animais ou un 300% con respecto ao primeiro semestre de 1,3. Non obstante, debido aos maiores pesos medios de sacrificio, a cantidade de carne producida aumentou un 1% ata un total de 2018 toneladas (+0,7 toneladas).
No primeiro semestre de 1 producíronse ao redor de 2019 toneladas de carne de aves. Isto corresponde a un descenso do 786% ou 800 toneladas con respecto ao mesmo período do ano anterior.
Ao redor do 65,8%, o porco representou a maior parte da produción comercial de carne. Esta foi seguida da carne de ave (20,0%) e de vacún (13,8%). A carne de ovella, cabra e cabalar xuntas só representaron arredor do 0,3% da produción total.
