As primeiras costelas sen costelas
Moenchengladbach. Comes costela cun coitelo e un garfo? É como unha pequena revolución da carne. O especialista en bisté en liña Goumetfleisch.de de Mönchengladbach conseguiu elaborar unhas saborosas costelas sen ósos. Os dedos sucios e a cara untada de comida, que ocorre automaticamente cando se comen costelas, son agora cousa do pasado. E o mellor é: O Costelas sen ósos cociña sobre o óso, polo que o sabor inconfundible das costelas suculentas permanece directamente na carne.
Na súa última xira por Estados Unidos, os expertos en bisté Yannick Meurer, Timo Schwarz e Burkhard Schulte non só levaron a casa o seu título como os primeiros embaixadores de carne de vacún dos Estados Unidos en Alemaña, senón tamén moita inspiración en carne. "A idea das costelas sen ósos veunos nun restaurante de Denver. Na mesa do lado sentáronse unha parella falando de costelas. As costelas son suculentas e saborosas, pero todo está sucio despois”, lembra Burkhard Schulte, director xeral de gourmetfleisch.de. "Non puidemos sacar esa declaración da nosa cabeza. E así foi como os Boneless Ribs comezaron a rodar".
Imaxe: Gourmetfleisch.de
