Vegemeat - a alternativa de carne picada feita con proteína de chícharo
Taiyo presentou unha nova alternativa de carne natural para pratos de carne picada en Fi/Hi Europe. Os gránulos de proteína de chícharo están dirixidos a consumidores con intolerancias que prestan moita atención aos ingredientes dunha dieta vegana ou baixa en carne e, ao mesmo tempo, non queren prescindir da textura semellante á carne picada. Se buscas alternativas de carne a base de plantas hoxe, atoparás unha gran cantidade de produtos cunha gran variedade de ingredientes, sabores e texturas. Os produtos a base de soia ou seitán están entre os produtos máis populares, pero estes evitan as persoas con alerxias ou trastornos da tireóide. Os substitutos da carne feitos con proteína de chícharo poden cubrir o oco na oferta para este grupo de compradores. Grazas ao suave proceso de produción, o recentemente desenvolvido Vegemeat de Taiyo ten un excelente sabor e unha textura semellante á carne, o que a diferencia de moitas outras alternativas de carne a base de legumes.
Vegemeat é un granulado de proteína de chícharo vegano 100% natural sen un sabor propio propio, polo que non hai que enmascarar notas desagradables con sabores. A elaboración da imitación de carne cunha textura semellante á carne picada é posible grazas a unha receita sofisticada e un proceso de produción coidadosamente coordinado. Vegemeat promete o desfrute vegano e é ideal para pratos populares como a boloñesa ou a lasaña.
Desde o punto de vista nutricional, Vegemeat puntua cun alto contido proteico, que con 78 g por 100 g de produto está moi por encima do da soia. Con base en 100 g, o contido de graxa é de só 0,3 g. Como non se engade azucre, o valor de hidratos de carbono é agradablemente baixo en 5,5 g. En total, Vegemeat contén só catro ingredientes: proteína de chícharo, concentrado de zume de amorodo, sal e glucomanano (raíz en po de konjac). Unha sensación en boca auténtica e un sabor lixeiramente picante responden ás demandas dos consumidores esixentes dunha imitación de carne de alta calidade e ben tolerada que non deixa nada que desexar. Os fabricantes ou venda polo miúdo de alternativas de carne ou sopas instantáneas poden comprar Vegemeat en diferentes tamaños de recipientes. Máis información sobre Vegemeat en www.vegemeat.info
Crédito da foto: Taiyo GmbH
Acerca de Taiyo GmbH:
Taiyo céntrase no desenvolvemento de ingredientes innovadores e naturais con beneficios para a saúde. Desde que a empresa foi fundada en 1946, Taiyo consolidouse como un fabricante líder de emulsionantes, estabilizadores, produtos a base de ovos e té e ingredientes funcionais para as industrias alimentaria e farmacéutica. Taiyo ten instalacións de produción en todo o mundo. No propio centro de investigación Taiyo Race da compañía, a compañía desenvolve produtos e receitas de última xeración que se corresponden coas últimas tendencias do mercado.
Podes atopar máis información sobre Taiyo e os seus ingredientes funcionais aquí: www.taiyogmbh.com
