Festa no extremo norte

CMA apoia o festival gourmet "Nordic Delights"

Os alimentos rexionais son moi populares. Un estudo realizado por CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH o ano pasado mostrou que máis do 70 por cento dos enquisados ​​prefiren alimentos da súa propia rexión. E no que se refire á oferta gastronómica, os hóspedes buscan cada vez máis comida local nos seus pratos. A campaña "Nordic Table Delights" retoma estas tendencias e desexos; unha iniciativa conxunta do estado de Schleswig-Holstein, os restaurantes locais e a CMA. Como parte desta campaña, restaurantes de luxo seleccionados serven o mellor de Schleswig-Holstein a veciños e veraneantes de marzo a agosto. 17 restauradores participan nesta festa das delicias, que complementa un programa de apoio con actuacións musicais, degustacións e charlas. A gala de inauguración terá lugar o 5 de marzo no restaurante “Historischer Krug” de Oevensee, preto de Flensburg. Un total de preto de 25 eventos atraen visitantes.

A CMA apoia a campaña "Nordic Delights" porque está convencida de que é unha forma exitosa de mostrar os produtos agrícolas alemáns dun xeito atractivo, agradable e contemporáneo. E aínda que a CMA representa en todo o país os moitos produtos da agricultura alemá, a rexionalidade é moi importante para eles. Desde a rexión para a rexión é o lema baixo o cal combina unha ampla gama de produtos: por exemplo, apoia aos agricultores e aos grupos de produtores no desenvolvemento e implementación de conceptos de comercialización rexional dos seus produtos. A rexionalidade tamén é moi importante no Premio de Especialidade CMA: cada dous anos, a CMA honra produtos especialmente intelixentes e innovadores. Na feira da industria alimentaria ANUGA celebrada en Colonia no outono de 2003, unha empresa de Schleswig-Holstein tamén foi galardoada co premio: na categoría “Eco”, Glinder Ziegenhof gañou o cobizado premio polo seu queixo de cabra madurado. A próxima entrega de premios terá lugar no outono de 2005. O CMA tamén implanta o tema da rexionalidade na gastronomía. Por exemplo, ela organiza semanas especializadas para a restauración de empresas. Tanto se se trata dunha “festa campestre” como dunha “nova experiencia da cociña alemá”: deste xeito culinario, os comensais das cantinas e cafeterías teñen apetito polas especialidades locais.

Ein neuer CMA-Arbeitsschwerpunkt in Sachen Regionalität ist die Bewerbung des europäischen Schutz-Systems für Spezialitäten. Mit den Logos zur „geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.)“ und der „geschützten geografischen Angabe (g.g.A.)“ können regionale Lebensmittel und Spezialitäten besonders gekennzeichnet und so vor Nachahmern geschützt werden. Während die romanischen Länder bereits zahlreiche einheimische Spezialitäten geschützt haben, sind die deutschen Hersteller - trotz vielfältigem Angebot - noch nicht im gleichen Maße auf diesen Zug aufgesprungen. Aufgabe der CMA ist es, die Vorteile dieses Instrumentes in Deutschland verstärkt bekannt zu machen.

Auch viele deutsche Käsespezialitäten könnten von einem solchen Schutz auf europäischer Ebene profitieren. Daher freut es die CMA besonders, dass Käse auf einer Sonderveranstaltung der „Nordischen Tafelfreuden“ am 21. April besondere Beachtung findet. Denn Deutschland ist ein Käseland - mehrere hundert verschiedene Köstlichkeiten zeugen davon. Unter www.deutscher-kaese.de können sich Genießer ein Bild von der deutschen Vielfalt machen. Und dass auch der hohe Norden zahlreiche Käsespezialitäten auftischen kann, beweist die Käsestraße Schleswig-Holstein eindrucksvoll. Die Molkereien und Käsereien entlang dieser Route warten mit schmackhaften Leckereien auf und gewähren lehrreiche Einblicke in ihre Herstellung. Die Käsestraße Schleswig-Holstein kann man übrigens auch mit dem Rad gut erkunden. Eine kostenlose Karte kann im Internet unter http://www.cma.de/genuss_78615.php descargarse.
 
Regionalität und Genuss haben also viele Facetten. Die „Nordischen Tafelfreuden“ vermitteln sie auf besonders schmackhafte Art. Die CMA wünscht allen Beteiligten gutes Gelingen, viel Erfolg sowie eine genussreiche Zeit.

Ihre Ansprechpartnerin:

Dr. Bettina Bongartz
Referat Entwicklungsmarketing / Zentral-Regionales Marketing
Teléfono: 0228.847373
Fax: 0228.847379
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Fonte: Bonn [cma]