Avance dos mercados agrícolas de abril

Negocios en parte máis tranquilos despois da Semana Santa

A principios de abril, moitos produtos agrícolas teñen unha maior demanda por mor das próximas vacacións de Semana Santa. O negocio volveu a calmarse na segunda metade do mes. Nos mercados cárnicos, o interese centrarase inicialmente na carne de vacún, tenreira e cordeiro.Tras Semana Santa, se o tempo o permite, a demanda podería desprazarse máis cara aos cortes de porco que se poden grellar. Non obstante, os prezos do gando de sacrificio tenden a baixar algo. Os ovos están animados ata a Semana Santa, despois de que a demanda é máis reservada. A venda de produtos lácteos tamén se beneficia da Semana Santa. No caso das patacas, o foco das vendas xa se cambiou significativamente cara aos primeiros produtos importados ao longo do mes. A oferta de froitas e verduras é cada vez máis variada. Grandes cantidades de amorodos e espárragos xa chegan do sur de Europa.

Os prezos do gando gando a miúdo máis débiles

A evolución do prezo fixo na comercialización de touros novos debería rematar polo momento en abril. É probable que os prezos sexan débiles. Non obstante, non se esperan fortes descontos, xa que é probable que a oferta de touros novos siga sendo pequena. Na primeira quincena de abril, o comercio nacional de carne de vacún céntrase nos cortes finos, dos que o comercio xa se abastece desde mediados de marzo. As vacacións de Semana Santa poderían afectar as vendas de carne de vaca algo así como moitos alemáns pasan de vacacións no estranxeiro. Non obstante, non se espera unha recuperación significativa no envío de carne de touro novo aos países socios da UE.

No mercado das vacas de matadoiro, os prezos adoitan colapsarse en abril debido ao aumento do sacrificio. No en curso, porén, desde xaneiro sacrificáronse significativamente máis vacas que hai un ano. Polo tanto, a maior redución das existencias manterase probablemente dentro de límites moi estreitos. Polo tanto, é posible que os prezos das vacas de matadoiro se manteñan este mes de abril.

Os produtores de tenreira para sacrificio teñen que ter en conta a lixeira baixada dos prezos. Porque despois da Semana Santa, o interese pola tenreira volverá diminuír notablemente. Dado que a oferta de tenreira para sacrificio tamén está a diminuír, os descontos non deben ser demasiado importantes. — Os cordeiros son cada vez máis ofertados antes de Semana Santa xa que os produtores axustan a súa produción ao comercio de Semana Santa debido á crecente demanda de cordeiro. Despois das vacacións, as vendas volverán baixar notablemente. Dado que a oferta aínda é grande, é probable que os prezos dos cordeiros de matadoiro estean sometidos a presión.

O desenvolvemento da poboación de leitóns nos últimos meses suxire que a oferta de porcos seguirá sendo limitada. No caso de que o tempo en abril tamén se desenvolva positivamente e permita as primeiras actividades de churrasco, cabe esperar un repunte da demanda de carne de porco. Os prezos dos porcos de matanza deberían manterse a un nivel relativamente alto. Por outra banda, con todo, moitos alemáns pasan as vacacións de Semana Santa no estranxeiro, o que ten un impacto negativo no consumo de carne no mercado interno. Ademais, as primeiras cantidades de carne de porco procedentes de almacenamento privado xa poden terceirizarse en abril; despois empuxan ao mercado alemán ou europeo.

Descanso no mercado de ovos

A oferta de ovos debe seguir sendo suficiente. Só no caso de xogos rápidos poderían existir colos de botella illados pouco antes das vacacións. Espérase unha forte demanda dos consumidores a principios de abril, despois do cal é probable que o negocio sexa máis moderado. A industria de produtos de ovos pode entón comprar máis ovos de novo. Espérase que os prezos suban ata Semana Santa e que logo tenden a debilitarse. Quedan por debaixo do nivel do ano anterior, porque en abril de 2003 os prezos disparáronse debido á gripe aviar en Holanda.

O polo e o pavo están dispoñibles para satisfacer a demanda e non hai embotellamentos previsibles. A demanda vai aumentando gradualmente a medida que avanza a tempada. Non hai unha tendencia clara á alza ou á baixa dos prezos, pero aínda se está superando a liña do ano anterior.

A demanda de queixo aumenta

Co inicio do novo ano de cota, a entrega de leite ás leiteiras volverá aumentar, pero probablemente siga sendo inferior á de abril de 2003. A produción de produtos lácteos aumenta segundo a tempada. A Semana Santa está a estimular o negocio de produtos frescos, nata e manteiga, e tamén se está a aumentar a demanda de queixos. As cotizacións nos mercados lácteos só cambiaron lixeiramente. A manteiga e o queixo valoran así menos que hai un ano, mentres que o leite en po desnatado adoita ser lixeiramente superior.

As patacas novas avanzan

Debido á limitada vida útil, moitos lotes de patacas antigas tiveron que ser postos no mercado cedo. En abril, polo tanto, non hai demasiadas mercadorías dispoñibles. Ao mesmo tempo, cada vez son máis as cadeas de venda polo miúdo que descartan as patacas antigas por razóns de calidade. As patacas da colleita do ano anterior aínda son necesarias polo menos ata finais de mes para cubrir a demanda; especialmente no leste do país, o comercio utilízaos durante un período de tempo máis longo. No caso dos bens en stock, a oferta e a demanda están en equilibrio, polo que non se esperan cambios significativos de prezos. É de esperar unha demanda constante para procesar a materia prima. Dado que moitas patacas non son aptas para o almacenamento a longo prazo, as granxas poden intentar preproducilas para o verán. As patacas novas do Mediterráneo están entrando ao mercado en cantidades crecentes. É probable que o interese polos primeiros produtos aumente significativamente a partir da Semana Santa. Xa en marzo, as cadeas individuais xa tiñan pensado cambiar completamente á nova oferta de colleita. Debido á demanda, os prezos son máis altos que hai un ano.

Inicio da tempada de amorodos e espárragos

Os abastecementos de amorodos procedentes de España, o noso principal país provedor en abril, están a aumentar significativamente. As mazás Jonagold e Jonagored, Golden Delicious e Idared están especialmente ben representadas aquí, mentres que hai moita variedade Gala do estranxeiro. As variedades Triumpf de Williams e Packham de países do hemisferio sur dominarán as peras de mesa.

No mercado de hortalizas, a gama de hortalizas de froitas desprázase cada vez máis cara á produción de Europa occidental. Os tomates, os pepinos, os pementos e as berenxenas ofrécense en cantidades crecentes e a prezos en baixada, principalmente procedentes dos Países Baixos.Os produtores alemáns tamén están cada vez máis implicados na gama de pepinos. No cambio do mes de marzo/abril, recóllese o primeiro ruibarbo alemán, que é prematuro baixo papel aluminio; os cultivos ao aire libre recóllense despois en abril. A oferta de espárragos frescos de España e Grecia está a aumentar moito e estará dispoñible a prezos á baixa. Tamén está aumentando a gama de ensaladas e rabanetes, cenorias e cebolas de primavera. As cebolas de almacenamento alemás aínda estarán dispoñibles ata finais de abril, mentres que os provedores estranxeiros seguirán fornecendo o mercado alemán.

Fonte: Bonn [ZMP]